Category: отзывы

Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах и ресторанах-пивоварнях.
Collapse )
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, ресторанах-пивоварнях, пабах, магазинах.
Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Пивные выставки и конференции: посты содержащие рассказы о пивных выставках и конференциях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиве в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве начала 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями сделанными в Подмосковье.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Белоруссия: посты с фотографиями сделанными в Белоруссии.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.


18+

Паша

VI-я Всероссийская Конференция "Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России".

4-го декабря, в зале гостинцы Holiday Inn, прошла очередная, VI-я Всероссийская Конференция "Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России", организованная Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков. На конференции обсуждались актуальные вопросы и приоритетные задачи, стоящие перед пивоваренной отраслью, перспективы ее развития в современных реалиях. Выступали как представители государственных структур, так и сами пивовары, каждое выступление заканчивалось вопросами от участников конференции, часто переходящих в бурную дискуссию. Основные темы конференции - введение минимальной розничной цены, маркировки и нового техрегламента на пивоваренную продукцию, работа с Информационными системами Росалкогольрегулирования и Россельхознадзора, вопросы отходов производства и экологического законодательства. Обсуждалось крафтовое и контрактное пивоварение, возможность работы малых пивоваров с сетевыми магазинами, защита авторских прав и интеллектуальной собственности на товарные знаки, наименования продукции и этикетки. Также, в рамках конференции, прошла небольшая дегустация крафтового пива (пивоварни LaBEERint).
И после этого официоза, немного личных впечатлений. Ситуация в пивоваренной отрасли сейчас такова, что выполнять все требования законодательства малые пивоварни не в состоянии (не хватит никаких средств и не хватит персонала), собственно "белыми" сейчас называют минипивоварни которые полностью уплачивают акцизы и налоги, но по многим другим вопросам - придраться можно всегда, как было сказано на конференции, если к вам придут "экологи", то штраф в 500000 вам обеспечен, особо "белые и пушистые" могут получить по 250 т. р., ну а тех, кого оштрафуют по минимуму на 100 т. р. скорее всего просто не найдется. И хотя сейчас активно обсуждают "регуляторную гильотину", которая обрубит некоторые требования законодательства в реальности - гайки закручивают все туже, все также живы планы по маркировке продукции (дело застопорилось из-за того, что нет решений как маркировать банки, не существуют систем маркировки работающих с той же скоростью что и линии розлива на больших заводах и т. д.), с этого года вопросы утилизации и экологии еще более усложнены и не видно никакой возможности все эти правила выполнять, продолжается атака на магазины торгующих пивом и размещенных в жилых домах и прочее, прочее. Так что одна надежда на то, что как обычно в России строгость законодательства облегчается не обязательностью эти законы выполнять, коррупция у нас к счастью процветает и можно попробовать откупиться. Хотя собственно главным производителем контрафактного пива в России оказалось само руководство Росалкогольрегулирования, но дело успешно разваливается прокуратурой, осадочек при этом как говорится остался, так что все малые пивоварни уже "под колпаком", как потенциальные враги народа...
Минимальная розничная цена на пиво - я против этой идеи, хотя в некоторых случаях от МРЦ может быть польза, показательный пример - открытие сети "Красное и Белое" с демпинговыми ценами в Сыктывкаре - это сразу привело к падению производства Сыктывкарского пивзавода чуть не в два раза, из-за неспособности конкурировать по цене. Если бы была МРЦ, то такого бы не случилось (хотя, при введении рекомендуемой нормы цены в 70 и даже 80 р. за литр - случилось бы все равно). Наши регионалы, часто заблуждаются насчет своего пива, считая его качественным (так как оно обычно чисто солодовое) и вкусным (хотя часто за вкус выдают дефекты типа диацетила и ДМС). Да, я сам в восторге от "Вечернего Сыктывкара" и "Усть-Сысольского" (хотя не уверен, что эти сорта до сих пор варятся), но вот обычным светлым сортам я бы предпочел пиво от пивгигантов, оно и чище по вкусу и качественней (даже если они и положили много несоложенки) и никакая МРЦ это не изменит. А те региональные заводы, которые успешны сейчас, ведь успешны и при отсутствии МРЦ, значит дело-то совсем не в ней. Введение минимальной розничной цены означает, что государство получит еще один рычаг давление на пивоваренный бизнес, кто даст гарантию, что завтра МРЦ не будет установлена на уровне крепкого алкоголя с полным коллапсом производства? Кто-то верит в разум наших законодателей?
И вопрос состава пива - сахара, несоложенного сырья и прочего. Сейчас, вместо российского технического регламента на пиво хотят ввести межгосударственный (ТР ЕАЭС 047/2018), который более прогрессивный, так как лишен некоторых специфических российских "заморочек". Так вводится понятие "пива специального", дающего больше возможностей для творчества и под которое попадает значительная часть крафтового, в собственно пиве увеличивается возможная доля содержания сахара и несоложенных продуктов (последних - до 50%) и вот с этой цифрой (50% вместо 20%) предлагают бороться. Якобы - чистосолодове пиво - натуральное, а вот с несоложенкой уже ненатуральное! (мнение директора одного регионального завода). То есть соложенный ячмень - натуральный продукт, а просто ячмень - ненатуральный! Но как тогда из ненатурального ячменя делают натуральный ячменный солод? Все дело - в понимании - что же такое пиво как напиток. До сих пор превалирует мнение, что легкий, прозрачный, ячменный лагер - это собственно и есть все пиво. Ну еще бывает темное, а также мутное пшеничное. Как самый "зашквар" - с ягодами и фруктами. И пиво лучше варить по ингольштадтскому райнхайтсгеботу от 1516 года... Но на самом деле - пиво куда как более широкое понятие и в век "крафтовой революции", это уже вроде должно дойти до всех. Да, условный ИнБев, добавляя в пиво 50% несоложенного ячменя хочет уменьшить себестоимость пива на 1 р. за литр и сэкономить на этом миллионы, но с другой стороны, условный ШтаммБир, добавляя в пиво 50% несоложенной пшеницы хочет сварить традиционный ламбик и выдержав его 3 года в бочке, а потом скупажировав с двухлетним и однолетним получить продукт, который можно будет продать по 400-500 рублей даже не за литр, а за 0,375 л!... Так с какой стати, 50% несоложенки это удешевление продукта и его ненатуральность? И при чем тут МРЦ на пиво?...
Ну и ни смотря ни на что, в России действительно вершится "крафтовая революция". Ни смотря на то, что контрактного пивоварения по закону как бы в России и не существует, контрактное пивоварение живет и процветает и даже все больше входит в цивилизованное русло, с договорами и распределением ответственности. Еще один положительный момент - крафтовое пиво стало появляться на полках сетевых магазинов, а значит можно умудриться работать и с сетями. Об этом говорили представители крафтовых пивоварен в завершении конференции. Конечно, доля крафтовых пивоваров среди "живоваров" пока не велика, но вот как раз опыт работы с контрактниками может помочь понять, что пиво это не только "живое / нефильтрованное" для продаж которого введение МРЦ жизненно необходимо, а нечто большее...



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 508. Июнь-июль.

Что-то за 2/3 лета не написал ни одного "Ящика пива"... Но просто пишу про питое пиво в своих фотоотчетах, а на выпуски "Ящика пива" остаются только изображение этикеток, которые сканирую позже, после снятия их с бутылок. Хотя последние обзоры уже тоже тянут на фотообзоры, много фотографий бутылочек и банок. Ну и материала накапливается не мало, так что сразу пишу сдвоенные выпуски (в этот раз, тоже будет сразу два "Ящика").
Итак, муромская крафтовая пивоварня Happy Brew (часть бутылочек приехали прямо из Мурома, часть куплены в Москве): "Adventure" (IPA - American) - во вкусе и аромате цитрусы и прочие тропические фрукты, умеренно горько. "Nirvana" (Pale Ale - American) - пожалуй поинтересней ИПА будет - цитрусы отличные! Нежно, горьковато. "Buckwheat" (IPA - International) - вполне интересно, явный хмель и чуть гречихи. "Vermont" (IPA - New England) - не совсем вермонт ИПА, но хорошие тропические фрукты и чуть мандаринов во вкусе. Monroe (Hefeweizen) - кисловато, жидковато и заметно что-то этакое с гвоздикой и бананом. "Крепкий лес" (IPA - American) - вполне себе ИПА - тропические фрукты, цитрус, елка. "Grapefruit Ninja" (Pale Ale - American) - умеренно ароматно и горьковато, чувствуется цитрус.



Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Из архива - белорусское пиво, десять лет назад.

В течении февраля 1999-го года, при помощи и поддержке компании "Арткон", Макс Лубянов и я, создали сайт "Пиво на любой вкус" - по интернет-адресу beer.artcon.ru, позже дополненным и таким доменным именем, как nuBO.ru. Где-то 1-го марта был поставлен счетчик от Рамблера, сайт появился в каталогах и поисковых системах и эту дату можно считать официальным днем рождения сайта. Так что nuBO.ru - 20 лет!
Сейчас это фактически мой личный проект, основанный на моих фотоотчетах о событиях пивной жизни (по большей части в Москве и Подмосковье) и моих обзорах пива и атрибутики - "Ящик пива". Хотя пополнение сайта собственно изображениями пивной атрибутики осуществляется не только мной.
По этому поводу, решил сделать очередной архивный фотообзор, выбор пал на поездку в Белоруссию 10 лет назад. Не стал делать его излишне длинным, ограничился парой десятков фотографий обработанных заново.

4 апреля 2009-го года, в Минске проходил 2-ой съезд коллекционеров пивной атрибутики. Организован он был клубом "Пiўныя Волаты" (если точнее, то собственно сам Клуб был создан год спустя, а встречу организовывали люди, которые и создали позже Клуб). Кстати очередная, уже 12-я встреча, пройдет в этом году 12-13 апреля и во второй день совпадает с Minsk Craft Beer Fest - есть отличная возможность одним выстрелом убить двух зайцев - посетить как встречу коллекционеров, так и фестиваль любителей попить пиво...

Перед Минской встречей коллекционеров, всегда организуется интересная экскурсионная поездка, в том году она была по маршруту Минск - Лида - Новогрудок - Мир - Несвиж. Начну - с фотографий ночного Минска.



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объективы Canon 17-40/4.0L и Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 503. Февраль.

Продолжу рассказ о пиве питом в феврале. В этом выпуске, в основном про коллекционерские трофеи с пивных выставок.
Трофеи с "Продэкспо" (о самом пиве писал в соответствующих фотообзорах).
"Букет Чувашии" - одна из немногих российских компаний которая разливает свое пиво в 5-ти литровые бочонки. Собственно никакой прибыли от этого компания не имеет (розлив ручной, а значит дорогой, сам бочонок тоже не дешев, да и спрос весьма не высок, если не сказать что близок к нулю), но считаю что для престижа - это правильно и хорошо. Бочонок изготовляется в Германии, на фирме Huber, в моей коллекции это уже третий (различаются только расположением надписей). Пиво налитое в бочонок - "Чебоксарское" - плотный лагер с добавлением ржаного солода. Вкус, отсюда, слегка отдает черным хлебом, в остальном чистый. Пиво розлитое из бочонка, даже если его долго держать в холодильнике - очень пенное, но при этом не перекарбонизованное и пьется очень хорошо.



ООО "Красный пивовар" - пивоварня Knightberg - представила свое пиво в поллитровых банках с минималистским, но весьма стильным дизайном.
Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Выставка "Beviale Moscow". Часть 2.

Во второй части фотообзора (первую смотрим здесь...) - обещанные лица пивоваров (а также пивопродавцов, рестораторов, и только изредка - пиволюбов). Собрал, можно так выразиться, самый цвет российского крафтового пивоварения ;-)


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Немного про фототехнику.

Не люблю праздновать свой день рождения (чего тут праздновать, просто стал на год старее), но в этот день есть и другой юбилей - ровно 10 лет назад подарил себе цифровую зеркальную полнокадровую камеру Canon 5d mII. Вот несколько слов про систему Canon EOS и хочу написать.

Canon EOS (Electro-Optical System) - пленочная, а потом и цифровая, зеркальная, а сейчас и беззеркальная система из камер, объективов и вспышек была представленная на рынке в 1987 году моделью Canon EOS 650. Свою первую камеру - пленочный Canon EOS 500N я купил летом 1998-го, прямо перед августовским кризисом (до этого, пользовался нашим зеркальным полуавтоматическим "Зенитом"). К ней шел объектив Canon EF 28-80 f/3.5-5.6. Возможности (автоматическая настройка на резкость, ручные и автоматические режимы установки экспозиции, зумирование объектива, автоматический взвод и перемотка пленки) и качество получаемых отпечатков меня вполне устроили, нарекания были больше к фотостудиям проявлявшим пленку, возможно сразу стоило обратить внимание на профессиональные, но поблизости их не нашел, а специально куда-то ездить и при этом платить раза в 2 больше за печать - не хотелось. Позже докупил второй объектив Canon EF 80-200 f/4.5-5.6 - брал чтобы фотографировать далекие объекты, но он оказался исключительно мутным и не резким на большой дальности, зато портреты выходили исключительно мягкие. Правда снимать их надо было при отличном освещении - стабилизатора в нем нет, а значения диафрагмы - высокие. Так что снимал им очень редко. Хотя часто слышу нарекания за излишнюю детализацию своих фотопортретов и возникает желание достать и нацепить этот объектив на "Пятак", но снимаю, по большей части в помещении, где даже со вспышкой этот объектив будет сложно использовать, вот если только поснимать где-нибудь на пленере... А вот когда купил вспышку - Canon Speedlite 430EX уже и забыл, возможно еще к пленочной камере, хотя может уже и к цифровой... Она долго была в ремонте (сгорел какой-то редкий конденсатор), позже пострадала при падении, но до сих пор нормально работает и сейчас я ей очень часто пользуюсь, в связи со спецификой проводимых мною съемок (в слабоосвещенных барах, пивоварнях и прочих помещениях). Очень давно не снимал на Canon EOS 500N, но скорее всего он еще рабочий, нужно только купить батарейки - и вперед! Иногда есть желание поснимать на пленку (а ведь сейчас уже имеются и вполне приличные объективы), у нее есть свои преимущества, но потом думаю - пленку или отпечатки все равно надо будет оцифровывать и возникает вопрос, почему тогда уж сразу не снять на "цифру"?



Первые цифровые фотоаппараты были у меня не зеркальные (миниатюрная Konica KD300Z и потом более серьезный Canon PowerShot G3), только когда цены на цифровые зеркальные камеры упали, купил Canon EOS 350D в комплекте с объективом Canon EF-S 18-55 f/3.5-5.6. Это было 27 апреля 2006-го года. Объектив взял только попробовать, в принципе он был вполне удовлетворительным, но все равно сразу его продал (уже тогда были замыслы покупать полнокадровую камеру и объективы EF-S к ней бы не подошли), также не стал использовать объективы купленные к пленочной камере, а сразу купил целую линейку более качественной оптики. Основным объективом стал Canon EF 17-40 f/4.0L USM - с учетом "кропа" фокусное расстояние было 27-64 - так что его можно было считать универсальным - портретным и пейзажным. Он вполне меня устраивал по всем параметрам. Только с появлением "Пятака" стал им редко снимать, но сейчас - опять достаточно часто, опять же - из-за специфики своей съемки - часто в тесных помещениях и сверхширокий угол востребован. Отдельно для портретов взял очень дешевый и очень резкий Canon EF 50 f/1.8 (именуемый в народе "пластик-фантастик"). Портреты действительно выходили то, что надо, даже излишне резкими... С "Пятаком" этот объектив использовал сначала редко, все таки на полнокадровой камере "полтинник" делает не лучшие портреты, но в последнее время стал им опять активно пользоваться (особенно в комплекте с 17-40) - современные RAW-конвекторы даже в автоматическом режиме не плохо компенсируют возникающие геометрические искажения. Третьим объективом взял Canon EF 100 f/2.8 USM Macro - для макросъемок цветочков и прочего. Объектив исключительно резкий и делает макро 1:1. Его недостаток связан уже с законами физики и нельзя исправить - даже с сильно прикрытой диафрагмой, глубина резкости на макро-расстояниях очень маленькая, так что снять какого-нибудь жука резкого целиком сложно (только его часть, но что тоже, по своему очень выразительно). Пользуюсь этим объективом очень активно на даче, во время цветения цветочков, иногда делаю и портреты - опять же - очень и очень резкие. Купил и длиннофокусный зум-объектив - Canon EF 70-200 f/4.0L IS USM. Для съемки дальних объектов он годился куда лучше 80-200 f/4.5-5.6, хотя атмосфера сейчас так загрязнена, что дальние объекты часто все равно выходят довольно размазанными. Объектив годится и как неплохой портретник (и стабилизатор тут в помощь), но уж очень он здоровый и не всегда его с собой потаскаешь, так что пользуюсь им исключительно редко. Наконец, уже после покупки "Пятака" взял именно к 350D объектив Canon EF 40 mm F/2.8 STM. С этим объективом зеркалка по размеру становилась как мыльница, так что можно было ее везде с собой таскать не сильно напрягаясь, но как-то постепенно привык уже таскать и "Пятак", так что объектив оказался тоже не очень востребованным, хотя вот сейчас его использовал (делал кадры с "Пятаком"), да и сам 350D время от времени использую, когда нет под рукой "Пятака". Хотя за все время снял только 6324 кадра (включая два сегодняшних ;-)
Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII с объективом Canon 24-105/4.0L и Canon EOS 350D с объективом Canon EF 40 mm F/2.8 STM.
Снимал в комнате, при естественном освещении, выдержки были длинными, так что по резкости не идеально, но фотографировал чисто ради иллюстрации...

Паша

Как 10 лет назад, коллекционеры поехали по России в поисках живого пива, а нашли - крафт...

2019-ый год - год юбилейный, сайту nuBO.ru исполнится 20 лет, ожидается 500-ый выпуск "Ящика пива" и 500-ый фотообзор. А 10 лет назад, был мною куплен цифровой зеркальный фотоаппарат Canon EOS 5d markII, так что на публикуемые мною фотографии (по качеству) не стыдно стало смотреть ;-) 10 лет назад, был создан аккаунт и здесь в Живом Журнале, в начале в ЖЖ публиковались материалы которые не подходили по формату для nuBO.ru, хотя сейчас, публикации в ЖЖ и на nuBO.ru обычно дублируют друг друга. Но следующий материл, публиковался только на nuBO.ru, так что здесь будет новым. К тому же, переработал сделанные тогда фотографии, увеличив их в размере, а также, добавил много новых, пропущенных в то время (свои фотоотчеты, я старался тогда не раздувать). Так что предлагаю вашему вниманию материал 10-ти летней давности, под тегом "Пиво 2000-х", рассказывающий об интереснейшем событии - как коллекционеры пивной атрибутики поехали по России за новыми этикетками и живым пивом, а нашли в итоге, первый российский крафт...

Текст взят (в основном) из фотоотчета на nuBO.ru, а информация о церквях и монастырях - с сайта "Храмы России".


28-30 мая 2009 года состоялся очередной автопробег актива ККПА (Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики) по пивоваренным заводам. В этот раз путь пролегал по Владимирской и Нижегородской области (Гусь-Хрустальный - Муром - Выкса - Нижний Новгород - Лысково - Ильино). Вообще, восточное направление, наиболее богато пивоваренными производствами, так что не было никаких сомнений, что поездка будет продуктивной.

И первый кадр под названием - "Где-то в России"...



Первым на пути был магазинчик Управляющей Компании "Покровская". В продаже был весь ассортимент завода под брендом "Старопокровское" - светлое, полутемное, темное, зеленое (все с фирменными новыми этикетками). В ближайшее время ожидается пшеничное (верховым брожением!) и копченое. Цена на пиво от 50 р. за литр.
Следующий пункт - магазин при Лакинском пивзаводе. Завод после ремонта функционируют и в продаже был один сорт нефильтрованного пива. Вкус лакинского пива менялся от минерального до очень грязного, а сейчас выправился и стал чистым и ровным. Цена очень соблазнительная, что-то около 50 р. за полтора литра.

Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объективы Canon 17-40/4.0L и Canon 24-105/4.0L, поляризационный фильтр.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 494. Август-сентябрь.

Начнем, сегодня, с сидра. В России, пытаются узаконить, что сидр - это только сброженный напиток из яблочного сока (или из грушевого, тогда он называется перри/пуаре) и больше ничего в него добавлять нельзя. Хотя самые вкусные сидры, на мой взгляд, как раз с самыми разными добавками - в виде ягод и фруктов или охмеленные. Вот, для примера, просто восхитительные сидры от Gravity Project. "Sunrise" (сладкий, с грейпфрутом и розмарином). Грейпфрут здесь во вкусе не слабее яблока и ощущение именно цитрусового сока. Умеренно сладко, очень вкусно. "Heartless Bitch" (полусладкий, с земляникой и мятой). Мята здесь холодит, а земляника соперничает с яблоком. Кисло-сладко по вкусу, и весьма освежающий. "Hop Runner: Mosaic-Pineapple" (полусладкий, охмеленный, с добавлением ананаса). Вкус ананаса почти наравне с яблоком, также яркий цитрусовый привкус от хмеля. Гармонично и тянет на джюс ИПА! "The Force" (полусухой, с добавлением лайма и имбиря). Из-за лайма - кажется весьма кислым, лимонным и сухим. Но во вкусе превалирует имбирь, хоть и деликатно. Очень ярко и интересно.


Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 493. Июль-август.

В начале выпуска, вот такой пивной натюрморт питерского пива, пшеничное от "Балтики" с новым дизайном этикетки, баночный "Афлигем, блонд" от завода "Хейнекена", а кружка и поднос - завода "Степан Разин" купленного тем же "Хейнекеном" и им благополучно закрытого. Правда в цехах этого завода сейчас работает минипивоварня "АФ Брю".


Вернемся к "Балтике" и новому дизайну этикеток. "Балтика 4, оригинальное" - плотное и полное темное пиво, насыщенное и карамельное, в составе указан ржаной солод, но ржаного вкуса в пиве не заметно. Кстати, если строго следовать стандартам, то наличие ржаного солода делает пиво "пивным напитком", однако "Балтика 4" указана именно как пиво. "Балтика 6, портер" - встретил не мало стенаний, что это уже не портер, а какая-то жженая вода - не соглашусь - отличный портерный вкус, карамель, жженка, чуть шоколада с кофе, все как надо. Да, это не стандартные советские 20%, так что пиво достаточно легкое и мягкое для балтийского портера, но пожалуй будет поинтересней похожих портеров варимых в Прибалтике и в Белоруссии. "Балтика 8, пшеничное" - отличное, правильное пшеничное пиво баварского толка. Гармоничные и явные гвоздика и банан, правильная кислинка, полный вкус. Все три сорта сварены на головном заводе в Санкт-Петербурге, поставляются в столичные регионы и найти их в продаже в провинции почти не реально...
Collapse )
Ассоциация пивных блогеров