Category: общество

Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах и ресторанах-пивоварнях.
Collapse )
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, ресторанах-пивоварнях, пабах, магазинах.
Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Пивные выставки и конференции: посты содержащие рассказы о пивных выставках и конференциях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиве в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве начала 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями сделанными в Подмосковье.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Белоруссия: посты с фотографиями сделанными в Белоруссии.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.


18+

Паша

100 фотографий на 50-ти летие Михаила Пихура.

Собственно 100 фотографий со знаменательного события - 50-ти летия Михаила Пихура. Были поздравления и подарки, козленок на вертеле и прочие мясные и рыбные деликатесы, праздничный торт, пиво, сидр и много всего покрепче, большая и теплая компания - то есть все то, что каждый пожелал бы себе на День Рождения!


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Паша

Фестиваль "Guslяk" на пивоварне "SchwarzKaizer".

Семейная пивоварня "SchwarzKaizer", расположенная недалеко от Егорьевска в поселке Челохово, регулярно проводит на своей территории небольшие локальные фестивали пива, а в этом году, 20 июля, решила провести достаточно крупный фестиваль под названием "Guslяk". Гусляк - это старинный сорт хмеля, который когда-то выращивался в этом регионе, но к сожалению, все традиции хмелеводства района реки Гуслицы - утрачены. В фестивале приняли участие 20 известных и совсем молодых крафтовых пивоварен (почти все из Москвы и области), можно было продегустировать порядка 100 сортов пива, кроме этого, была зона домашнего пивоварения, где домашние пивовары, под эгидой компании "МирБир" (занимающейся поставками товаров для домашнего пивоварения) выставляли свое пиво (а также проводили демонстрационную варку домашнего пива). У компании "Schwarz Kaizer group", имеется собственное хозяйство, так что в какой-то мере упор на фестивале был не только на пиво, но и на мясо, закуски были разнообразными, вкусными и недорогими. Вход на фестиваль был бесплатным, пиво и еду обменивали на жетоны в виде фирменных кронен-пробок "SchwarzKaizer", жетоны стоили 50 р., за 3 жетона можно было взять поллитра пива, а за 10 жетонов вполне прилично поесть. Пиво наливали в фирменный бокал фестиваля. Гостей на фестиваль собралось не мало, почти вся площадка перед пивоварней была заполнена людьми. В основном были местные жители, все таки из Москвы путь не близкий, так что фестиваль остался локальным и можно только позавидовать жителям Егорьевска и окрестностей. Образовывались небольшие очереди за жетонами, за едой и иногда за пивом, но долго в них стоять не приходилось. Было несколько развлекательных зон для взрослых и детей, выступали артисты и диджеи, так что и скучать тоже не приходилось. Погода стояла пасмурная, но к счастью дождь прошел только перед началом фестиваля, а во время самого события его не было.


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Big craft day'2019. Часть 1.

5-ый фестиваль малых российских пивоварен "Big Craft Day" прошел в Гостином Дворе 7-8 июня. В этом году был введен "безлимит", то есть посетители платили только за вход, а пива могли пить сколько и какого угодно. Входной билет стоил 3200 рублей за один день или 6000 за два. "Безлимитный" вариант сейчас наиболее "законен", к тому же убирает проблему кражи жетонов. Слышал немало нареканий на столь высокую цену - но на фестивале "Big Craft Day", в отличии скажем от "Craft Depot Fest", пивоварам платят за их пиво, причем вполне приличные деньги (пивовар сам устанавливает цену на свое пиво, хотя в этом году организаторы просили не превышать неких предельных планок), поэтому, с учетом трат на аренду Гостиного Двора и саму организацию фестиваля цена вполне оправданная и она, кстати, не выше цены участия в европейских крафтовых фестивалях. Высокая цена, конечно отпугнула часть посетителей и их было раза в 2-3 меньше чем на предыдущем, зато в этом году не было никаких очередей - ни на вход, ни за жетонами, ни к пивоварам, ни к фудтрекам, да и сидячие места всегда были в наличии. Так что формат "безлимита" и высокая цена принесли только плюсы (кроме одного минуса - удара по кошельку). Были нарекания и на несколько "кулуарный" и непрозрачный отбор участников, но тут я считаю что организаторы сами вправе выбирать кто будет участвовать в их же мероприятии, по крайней мере жаловаться на уровень пивоварен и их пива точно не приходилось - собрались действительно интересные пивоварни и они наливали отличное пиво, нареканий на качество или вкус я не слышал. К тому же, даже Гостиный Двор - не резиновый и вместить всех желающих поучаствовать в фестивале пивоварен он не смог, надо было кого-то выбирать. Еще одно нововведение и абсолютно правильное - за стойками с пивом стояли не волонтеры, а именно пивовары (или представители пивоварен). Крафтовое пиво - это прежде всего авторский продукт, так что общение пивовара и потребителей в крафте просто необходимо. Единственное неудобство было в том, что иногда сами пивовары увлекались дегустацией продукции своих коллег и отсутствовали у своего крана, но стоящие рядом коллеги никогда не отказывались налить пиво и рассказать о нем вместо отсутствующего пивовара. Последние технические достижения тоже не обошли фестиваль, был установлен большой экран, на котором транслировались последние чекины сети Untappd сделанные в Гостином Дворе и сразу составлялся рейтинг сортов фестиваля - как по оценкам, так и по числу чекинов. Единственно - для удобства пользователей Untappd неплохо было бы сделать qr-коды представленных сортов и разместить их в буклете или у кранов. Сам буклет был не совсем удобен тем, что пивоварни в нем были рассортированы по алфавиту, а не по номеру кранов - но это просто мелкие придирки, не более. Еды на фестивале хватило всем, она была разнообразна и цены были вполне умеренные (платить за еду надо было отдельно). Моек бокалов было не много, но в принципе хватало, к тому же многие пивовары имели собственные пульверизаторы с водой, так что бокал (как обычно фирменный, красивый и удобный) могли вам помыть и прямо у крана. Еще небольшой минус - часть посетителей явно хотела отбить все потраченные на билет деньги так что не рассчитало силы, а крепкого пива было много, от Lark Craft были сорта под 20% алкоголя, а были и под 30% (но с выморозкой). Очереди наблюдал только один раз, когда была объявлена 4-я сессия (последняя), почему-то выстроилось несколько очередей к некоторым кранам - мне показалось исключительно из-за цены на данное пиво в продаже, а также стадного рефлекса - раз очередь - надо в нее встать! Я пользуясь возможностью подойти к крану со стороны пивовара тоже поддался инстинкту и попросил налить - но сорт меня ничем не удивил, я даже не запомнил что это была за пивоварня...
Хотя я занимался на фестивале сразу тремя делами - дегустировал пиво, стоял на кране у Lark Craft (часть сортов были сварены совместно со мной и СЮМПом) и фотографировал, фотографий вышло много, так что поделю отчет на две части - в этой будут собственно моменты фестиваля, во втором фотопортреты пивоваров и гостей. Во второй части расскажу подробнее и про питое пиво...



Collapse )
Продолжение - здесь...

Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

2-ой Съезд российских пивоваров и выставка MoscowBrewExpo'2019.

В пятницу, в Москве, в Гостином Дворе, прошел II-ой внеочередной объединенный съезд участников пивоваренной отрасли РФ, организованный НСППиН, ОУПР, Craft Depot и Опорой России. Прошел он в преддверии Дня Пивовара и перед фестивалем Big Craft Day, но радости на лице у участников съезда не было. Хотя все последние решения "партии и правительства" говорят о снижении давления на малый бизнес, о запретах дополнительных проверок и решений ужесточающих деятельность предприятий, в пивоваренной отрасли все происходит с точностью до наоборот. Очевидно ни президент, ни премьер уже не имеют в РФ никакой власти, а все решают чиновники, для которых малое пивоварение - надоедливое насекомое - раздавить бы его и забот будет меньше... Чего только не напридумывали власть предержащие для пивоварения в последний год - и очередной вариант расчета мощности (теперь считается что пиво в ЦКТ бродит 14 дней и никак не больше!) и снижение вновь перерассчитанного порога мощности для обязательной установки счетчика до 100 (а есть вариант и до 50) тысяч дал и введения реестра пивоварен, внесение в который будет за очень большие денежки, а исключение - по любому поводу, и новые повышенные штрафы, а то и конфискация оборудования за малейшие прегрешения (а то и уголовная ответственность) и введение маркировки (но это уже больше проблема пивгигантов, как клеить акцизные марки на сверхскоростных автоматических линиях розлива).
Конечно, пивовары против всего этого. Про это и говорили все выступавшие. Предложения были от мягкого противодействия (то есть продолжения текущей линии поведения), до требования радикальных перемен (здесь отличился Юрий Катунин с весьма эмоциональным выступлением). Конечно, за его предложения все с радостью проголосовали, но боюсь когда их прочтут наши чиновники, они быстро их распределят по сортирам - задницы вытирать. Написали письмо президенту (осталось только доставить), но ему очевидно Радебергер ближе, чем проблемы российских пивоваров...
Еще решали что делать с МРЦ (минимальная розничная цена) для пива. По мне - это вредная затея. Может и смотрится эта идея не так уж плохо, но вспомним опыт прошлых лет - на предыдущем съезде было предложено ввести реестр пивоварен (тоже вроде хорошая идея) и во что это вылилось? В недрах чиновничьих департаментов реестр быстро превратился в аналог лицензии - с платой за включение в него, с перечнем репрессивных мер и всего прочего - от чего все пивовары взвыли и запросили проведение очередного "съезда проигравших". Ведь так же будет и с МРЦ - его наши управители введут в таком виде, что все (от пивоваров до пивопродавцов) заплачут горькими слезами и потребуется уже 3-й внеочередной съезд - для нижайших просьб по его отмене... Так что до очередного съезда друзья, если конечно малое пивоварение до него доживет....



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

9-е мая в Пихурово.

Еще один чисто фотографический репортаж. С фотографиями разных жанров и различной тематики. Начну с бушующей природы, днем выдался знатный ливень, небо почернело как никогда, собственно эту черноту и старался передать на первых снимках.


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 24-105/4.0L.
Паша

"Minsk Craft Beer Fest".

5-ый Минский фестиваль крафтового пива прошел 13 апреля в культурном хабе ОК16 (фестиваль проводится дважды в год). В нем приняли участия практически все локальные белорусские крафтовые пивоварни, а также гости из России и других стран (и собственно пивовары из России количественно преобладали). Всего было представлено свыше 50-ти пивоварен и около 300 сортов пива. Стоимость билета была 20 белорусских рублей (примерно 600 российских) и включала в себя фирменный бокал фестиваля и 3 жетона ("биркоина"). Отдельно жетоны продавались по 1 рублю, полный бокал пива (примерно 0,25 л.) стоил 3-6 жетонов.
Фестиваль проходил в бывших промышленных цехах (ранее здесь размещался Минский станкостроительный завод имени Октябрьской Революции). Помещение довольно просторное, поделенное на две части (одна часть была отдана собственно под фестиваль, другая под живые выступления рок-групп и диджеев с танцполом). Вдоль одной из стен размещались фудтраки с различной закуской. Присесть можно было только в углу помещения, за несколькими столиками, в основном места были стоячие, со столиками в виде нефтяных бочек и кабельных катушек.
Фестиваль открылся в 14 часов и в течении часа помещение заполнилось практически до отказа. Ко многим пивоварням выстраивались небольшие очереди (а к Midnight Project, имеющей в Untappd рейтинг 4,2, что выше рейтингов всех остальных белорусских и российских пивоварен, очереди выстраивались весьма длинные!).
По организации фестиваля можно заметить следующее - отсутствовал буклет со списком участников и представленным пивом, зато к каждому сорту была распечатка QR-кода, так что чекиниться в Untappd было быстро и удобно (также, нормально работала сеть Wi-Fi, что для гостей из-за рубежа было очень важно), результаты сразу выводились на большой экран, выделяя самые рейтинговые и самые популярные сорта (всего было сделано свыше 5000 чекинов 265-ю пользователями). Практически отсутствовали места для мойки бокалов, туалетных кабинок было много, но в самый "час пик" и к ним стали выстраиваться очереди. За кранами стояли, в основном, пивовары или представители пивоварен, так что живое общение было активное. Выделение отдельного помещения под выступления музыкантов и диджеев можно считать большим плюсом, громкая музыка не мешала общаться (а выступали Groove Dealers, Panska Moc, "Дайте танк (!)", DJ HILCHER и DJ Lucy Loves Craft). Для развлечения посетителей также были установлены столы для игры в бир-понг, которые активно использовались. Российские пивовары привезли не мало бутылочного и баночного пива (которое многие активно приобретали с собой), а также пивную атрибутику, а вот у белорусских пивоварен с тарированным пивом и атрибутикой было плохо. На память, можно было сфотографироваться у специально нарисованного панно фестиваля.
В целом, фестиваль прошел на ура!, посетителей пришло много, так что было шумно и весело, пиво текло рекой, при этом и выбор был приличный - от кисляков и ИПА, до имперских стаутов с бочковой выдержкой. Если российские крафтовые пивоварни еще совсем молоды, то белорусские - можно сказать еще в младенчестве, но крафт здесь активно развивается, особенно в последний год, есть уже свои звезды, уровень пива постоянно растет, так что есть смысл ехать и на очередной фестиваль крафтового пива в Минске!
Попробовал не так уж много пива - около 25-ти сортов, остановлюсь подробнее на белорусских пивоварнях. Midnight Project: "Cucuale 2017" (Saison / Farmhouse Ale с огурцами) - собственно огурцы заметные и яркие, но вкус очень на любителя. "Крылы Полымя" (Sour - Fruited, сварено совместно с Rewort Brewery) - отличное фруктовое пиво, прямо сок пьешь (типа мандаринового)! Кислотность и сладость отлично сбалансированы. "ERIS vs Coconut & Vanilla" (Imperial / Double Stout, совместно с Lexx Brewery) - кокос и ваниль на месте, а еще отличный шоколад. Довольно крепко, умеренно сладко, пьется хорошо. "Planet TrES-2b" (Russian Imperial Stout) - очень мощненько, как я люблю - шоколад, карамелька, при этом мягко и со скрытым алкоголем. Mad Frog Brewery: "Dog Poisoner" (Chocolate Dessert Porter) - темные солода хороши, также чуть шоколада. Неплохо, но не более того. Первая Ремесленная Пивоварня Hops: "Bloody Major" (Smoked Beer с перцем чили) - слегка копчено, жжено, остро и сбалансировано сухо. Превалируют темные и карамельные солода. Robim Good Brewery: "Instinct IPA" (American IPA, совместно с Tochca Brewery) - во вкусе и аромате тропические фрукты, аромат умеренный, не сильно горько. Blood Brothers Brewery: "White Beard Randall Hop" (White IPA) - разливалось через хоп-рокет с хмелем Эльдорадо. Во вкусе тропические фрукты, достаточно ярко. 13 Litar: "ColdHops" (India Pale Lager) - и здесь вкус тропических фруктов, но не очень ярко и не горько. Kvadrat: "APA" - умеренно ярко, во вкусе немного цитрусов, весьма питко. Ну и почти все сорта выставленные на фестивале "БирБанком" попробовал накануне прямо из-под танка...



Collapse )

Белоруссия'2019.
1. "Талака" / "БирБанк" / Минская встреча коллекционеров.
2. Минск, весна...
3. "Minsk Craft Beer Fest".
4. Пивоварская вечеринка на базе отдыха "Ходцы".
5. Совместная варка пива на "Двинском броваре".
6. "BAR212" и пивоварня-ресторан "Лямус".
7. Витебск.

Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Британский Пивной Фестиваль в Москве.

30-го ноября и 1-го декабря в Москве, в пабах "Бронзовый Лев" и "The Kings", прошел "Британский Пивной Фестиваль". Посетителям предлагалось отведать британское и российское касковое пиво, причем в первый день - без ограничений.
В начале - о пабах. "The Kings" и "Бронзовый Лев" расположены в районе "Царицыно", на Бакинской улице дом 6, в подвале торгового комплекса. Первым открылся "The Kings", затем к нему присоединился "Бронзовый Лев". Интерьеры их сильно различаются, хотя фактически - это один бар. "The Kings" - с интерьером в холодных, стальных тонах, с барной стойкой в виде двухэтажного лондонского автобуса и с городскими видами нарисованными на стенах. Имеется сценическая площадка для живых концертов и отдельный зал отделанный уже в более привычных для английских пабов теплых тонах. "Бронзовый Лев" состоит из одного, но весьма значительного по площади зала, с длинной барной стойкой вдоль одной из стен. Здесь вполне аутентичный интерьер паба - столы, стены и потолок красного дерева, диваны синей кожи. В дальней части зала, стоят бильярдные столы.
Пиво - по большей части из Великобритании, но также континентальной Европы и России. Имеются и крепкие алкогольные напитки. Кухня предлагает весьма разнообразные блюда и закуски, по большей части тоже, в английской традиции, но и не только (от бургеров до пиццы и морепродуктов). Цены - вполне умеренные.



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 17-40/4.0L и Canon 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

День рождения Ксюхи.

14 сентября, Ксении Пихур, исполнилось 18 лет - настало время совершеннолетия! На следующий день, в субботу, состоялась чествование именинницы - представляю полсотни фотографий с этого праздничного событию. Еще раз поздравляю Ксюшу - счастья и успехов!


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.