paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Пивоварня "Groene bel" в "Шварцкайзере".

В субботу, в пивном ресторане "Шварцкайзер" на Протопоповском, прошла презентация и дегустация пива пивоварни "Groene bel". Пивоварня из Санкт-Петербурга, работает по контракту и очень молодая (был первым кто чекинил их пиво в Untappd, не считая самих пивоваров). Groene bel - это старинный бельгийский сорт хмеля, богатый лупулином, но малоурожайный, потому сейчас почти забытый. Хотя именно бельгийских сортов сейчас у пивоварни нет - все больше ИПА и стауты. Качество на хорошем уровне, все чисто и ровно. Над рецептурой еще можно поработать, особенно над соотношением сладости/сухости, хотя может это моя вкусовщина. Сейчас варится 6 сортов и все они были представлены на дегустации.
"Weisberger" - немецкое пшеничное, но по плотности (16%) - это фактически пшеничный бок, а не легкое пиво. Вкус жирный, хлебный, сладковатый, чуть карамельный, заметно немного банана.
"Vermont IPA" - вкус и аромат цитрусов и тропических фруктов, мягко, мутно и соково, сладковато, так что кажется что добавлена лактоза, горечи почти нет, только легкая горчинка остается на языке.
"Mango Milkshake IPA" - уже весьма сладко, манго во вкусе, практически сок. А от хмеля чуть вяжет рот небольшая терпкость.
"Mandarin Milkshake IPA" - похоже на манго, именно манго ощущается во вкусе, хотя заметно что побольше цитрусовых тонов. Все также сладко, и все также чуть вяжуще.
"Stout Hazelnut" - просто бесподобный аромат овсяного печенья и орехов! А вот вкус победнее, довольно сухой, даже немного жидковатый (хотя и питкий).
"Double Chocolate Stout" - вот здесь, баланс получше - в аромате слегка заметен шоколад, а во вкусе - ощущается полное и плотное тело с темными и карамельными солодами и шоколадным привкусом.
























Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, Шварцкайзер, пивные заведения, пивные презентации, пиво, фотографии
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments