"Талака" / "БирБанк" / Минская встреча коллекционеров.: paul_egorov

Белорусский Клуб Коллекционеров Пивной Атрибутики "Пiўныя Волаты" при содействии пивоварен "Лідскае піва" и "BierBank" провел 12-13 апреля в Минске XII-ый международный съезд коллекционеров. Встреча прошла в Развлекательном Центре "Ямайка", по адресу улица Ольшевского, 10 (в подвале этого здания размещается минипивоварня "BierBank"). Открытие встречи было назначено на 18 часов пятницы, так что в 5 утра, из Москвы, стартовала машина с пятью коллекционерами на борту (включая меня). Хотя большинство участников из России предпочитало добираться поездом или самолетом. В 14 часов прибыли в Минск, так что было еще время отобедать и выбор пал на аутентичный ресторанчик белорусской кухни "Талака" (ул. Раковская, 18). Место, в общем, туристическое, однако атмосферное, драники, деруны и колдуны весьма вкусные, цены средние, а из пива был представлен "Бивер" 3-х сортов (вполне приличное). Оформлено заведение замечательно, множество всяких древних артефактов вроде самоваров, утюгов и прочих предметов быта, старинная мебель. Народу было не много, обслуживали не спешно, а драники были пожалуй одни из лучших что ел во время этой поездки (а поел я их - не мало).
Отобедав, отправились в "Ямайку", на саму встречу коллекционеров пивной атрибутики.

Перед началом встречи успел еще осмотреть пивоварню "БирБанк" (экскурсию провел ее директор - Сергей Грак). Пивоварня расположена в подвале торгового центра "Ямайка" и строилась с расчетом продаж пива в баре "5:0". Помещение под пивоварню было подготовлено в 2006-м году, закуплено и установлено оборудование фирмы "Salm" (с небольшим варочным порядком в полтонны) и 9-го февраля 2007-го года состоялось официальное открытие пивоварни. Классический варочный порядок состоит из заторно-варочного котла, фильтрчана и вирпула. Для брожения используются как ЦКТ, так и обычные вертикальные танки дображивания. Также имеются форфассы. В декабре 2015-го года был сварен первый IPA и пивоварня активно включилась в крафтовое движение. С 2017-го года пиво разливается в стеклобутылку, сейчас пиво от "БирБанка" можно купить и в Москве (например в сети "Беру выходной"). Сергей угостил пивом нескольких сортов прямо из-под танка - "LAB №03" (Milkshake IPA) - с сильным ванильно-кокосовым вкусом и ананасом на заднем плане, "LAB №05" (зимний эль) - очень много специй - корица, имбирь, кориандр, анис, "LAB №06" (NEIPA с апельсином) - соковый характер, но со значительной горечью, "сoLAB №07" (берлинер вайс с малиной, совместно с Polka Dot Brewery) - достаточно кисло, сухо, малина хорошо заметна. Уже на самой встрече, попробовал "Лагер" - достаточно чистый, немного мучнисто-зерновой, довольно хорошо охмеленный и "IPA" - не очень ароматный, но весьма горький, с травянистостью, в том числе лекарственною.

Наконец, о XII-ом международном съезде коллекционеров в Минске. Зарегистрировалось около 200-т участников из Белоруссии, России, Украины, стран Прибалтики, Сербии, Польши и других государств. В первый день участники еще не все приехали (я был на встрече только в первый день), так что было относительно свободно в довольно значительном по размерам помещении. Участие во встрече стоило 5 или 10 белорусских рублей (с заказом собственного столика или без оного). Все участники получили по фирменному нашейному кошельку с эмблемой встречи и банке пива Лидского пивзавода. За отдельную плату была вся линейка пива от "Бирбанка" как в розливе, так и в бутылках. По предметам коллекционирования - постепенно на первое место выходят кронен-пробки, также активно собирают этикетки, меньше бирдекели и пивную посуду. Обмен шел довольно активно. Вообще, минская встреча интересна довольно широкой географией участников, хотя прежде всего участники из стран бывшего СССР и хорошей организацией.
Еще в программе встречи в первый день значилась экскурсия по замкам Белоруссии, а во второй день дружеский ужин в ресторане "Ямайка", но пришлось их пропустить - в первый день был еще в пути из Москвы в Минск, а во второй день на 5-ом Минском фестивале крафтового пива...