paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Пивоварня "Rewort".

Продолжу рассказ о поездке ККПА по пивзаводам Сергиева Посада (начало здесь...). Из "Landau" отправились на "Rewort". История "Rewort Brewery" началась с крафтового бара "Свои" открытого в Сергиевом Посаде в 2015 году. Развитие бара (а в настоящее время это целая сеть заведений, включая бары в Дмитрове, Дубне, Одинцове и Москве) привело к идее строительства собственной пивоварни. Название пивоварни - Rewort - происходит от корня wort (сусло) созвучное английскому слову reward (награда). Первые варки были еще контрактными или совместными (в том числе с польскими и венгерской пивоварнями). В декабря 2016 года было найдено помещение и закуплено оборудование. А оборудование пивоварни производит впечатление своими масштабами, пожалуй это одна из крупнейших минипивоварен в России (именно минипивоварен). Установлен четырехпосудный трехтонный варочный порядок, имеется значительное количество 4-х тонных ЦКТ, а также горизонтальных танков дображивания. В комплекте - мощная солододробилка со сборным бункером и с подачей солода шнеком в заторный чан, система автоматизированной мойки, автоматическая система розлива в бутылки и полуавтоматическая - в кеги. Также имеется экспериментальный микропивоваренка на четверть тонны. Пиво варится не только для себя, но и по контракту (в том числе для таких известных крафтовых пивоварен как Bottle Share и Konix). ООО "Свои" владеющая барами и пивоварней, регулярно проводит фестиваль крафтового пива "Svoi fest" (первый прошел в Москве, второй в Сергиевом Посаде, в этом году стоит ждать и третьего). Экскурсию по пивоварне провел бренд-амбассадор Олег Павлов.
Пиво от "Rewort" было продегустировано прямо из танков дображивания (так что не совсем уверен, какие именно сорта дегустировали). Пиво было самой различной стилистики - лагер, кислый берлинер вайс, сладкий и карамельный стаут, охмеленный пейл эль. Этикетки пивоварни можно посмотреть здесь...






























































Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, rewort, пивзаводы, пиво, фотографии
Subscribe

  • Продэкспо'2021. Часть 2.

    Третий день выставки (репортаж о первом дне выставки смотрите здесь...). Количество посетителей значительно прибавилось, у входа в…

  • Продэкспо'2021. Часть 1.

    В Москве, в ЦВК "Экспоцентр", с 12 по 16 апреля проходила выставка продуктов питания и напитков "Продэкспо" (уже 28-я по счету).…

  • "Dargett" в "In pivo veritas".

    На месте завода ЗИЛ (Завод имени Лихачева), побывавшего до этого ЗИСом (им. Сталина), 1-ым ГАЗом и АМО (Автомобильное московское общество) теперь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments