paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Чешская рюмочная "Дача Гашека".

Интересный проект "Клуб чешских пивоваров" смог продержаться только полгода, но на смену ему пришла чешская рюмочная - "Дача Гашека". Открыли его Максим Перевезнюк и Антон Буфф. Бар уже работает в техническом режиме (правда карточки еще не принимаются, запасайтесь наличными, меню не отпечатано, но уже кормят), скоро и официальное открытие. Расположен он в "чешском" районе - рядом посольство Чехии, да и улицы в округе с чешскими названиями. Адрес - 1-я Брестская улица, 43, в одном квартале от Белорусского вокзала. Концепция бара немного изменилась - сохранился интерьер и атмосфера чешских пивниц, чешская кухня с утопленцами и гермелином (хотя теперь есть и дровяная печь, где будет пицца, шашлыки и прочее), осталось и пиво чешских минипивоварен, но будет и российский крафт, также в наличии крепкие настойки. Летом будет открыта веранда во дворе. Цены умеренные, на пиво сейчас одна цена - 250 р. за поллитровую кружку.


























Заглянул в общем-то просто посмотреть на новое заведение и пропустить кружечку чешского, но обнаружил Сашу Иджона, делающего репортаж для Ю-тюба с хозяевами. Так что за время интервью заодно узнал и всю подноготную ;-)










Про чешское пиво. Весьма впечатлил миник Pivovar Falkenštejn из Красной Липы, кстати вполне себе крафтовый, с понастоящему крафтовыми сортами (хотя в наличии были только лежак и специал, но весьма своеобразные). "Světlý ležák 11°"- чистый вкус и с весьма заметным хмелем, так что и на IPL потянет. Суховато и травянисто от хмеля, горьковатое послевкусие. "Tmavý speciál 14°" - очень сильная жженка, но при этом давшая весьма приятный бархатный вкус. Много и других темных и карамельных солодов, чуть кофе, очень полно, плотно и вкусно.
Так же испил сидр "Смородина" от Кафедры Сидра - вкус не сильно сухой, но и не сладкий, смородина хорошо ощутима, а вот спирт нет, так что пьется как сок. И малиновое пиво (по-моему, от Kynšperský pivovar) - цвет золотистый и лишь чуть красноватый, мощный аромат малины, а вот во вкусе малины не много, она лишь оттеняет солодовый вкус, при этом достаточно сухой.








Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, Дача Гашека, пивные заведения, пиво, фотографии
Subscribe

  • "Dargett" в "In pivo veritas".

    На месте завода ЗИЛ (Завод имени Лихачева), побывавшего до этого ЗИСом (им. Сталина), 1-ым ГАЗом и АМО (Автомобильное московское общество) теперь…

  • По барам: "Шварцкайзер", "Самовар", "Рюмочная в Зюзино", "Крафт Мафия".

    В Москве, с 12 по 16 апреля, проходила выставка "Продэкспо". Выделил под нее 3 дня (подробный фоторепортаж будет позже), но кроме…

  • Hard rock brewery.

    Несмотря на все препоны что ставит нашим малым пивоварам власть предержащие, несмотря на коронавирус и прочие инфекции, новые минипивоварни в России…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments