paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Открытие пивоварни Seven Hills.

В 2000-х годах, в Чертаново работала пивоварня "Семь Холмов", но она закрылась. Но вот, на волне крафтовой революции, на смену ей пришла пивоварня Seven Hills (расположена она в непосредственной близости от старой, хотя и в другом районе - Москворечье-Сабурово, в том же микрорайоне, когда-то работал и Москворецкий пивзавод). Пивоварню строили два года, но результат впечатляет! Обширное помещение, первоклассное оборудование, опытный персонал. Варочный порядок немецкой фирмы BrauKon, двухтонный, состоит из заторника, фильтр-чана, варочника и вирпула. Управление компьютерное. Экскурсию по пивоварне провел главный пивовар - Олег Едигаров.






































В бродильном отделении установлены цилиндро-конические танки брожения различной емкости, произведены они на российском заводе "Полифильтр". Устройство для "сухого" (холодного) охмеления - хопган - от фирмы BrauKon.




















Сопутствующие службы - склад с солодом, солододробилки и довольно мощная линия розлива пива в бутылки.


























К официальному открытию, уже сварены и сброжены шесть сортов пива. "Pilsner" - чистый, ровный, умеренно охмеленный лагер, "Weiss" - не очень яркий, но с выраженой гвоздикой и бананом во вкусе, "Session Pale Ale" - очень легкий, сухой, с травянистым хмелем переходящим в цитрувость, "American Pale Ale" - довольно ароматненький, с явными апельсинами-мандаринами от американских хмелей, "India Pale Ale" - с теми же цитрусами, но с заметной горчинкой и полным телом и "Stout" - умеренно плотный и крепкий, с выраженными темными и карамельными солодами и легкой жженкой, чуть сладковатый и шоколадный.


На официальное открытие пивоварни было приглашено не мало гостей, под свежесваренное пиво и закуски Павел Касаткин рассказал о строительстве Seven Hills и пригласил на сцену весь дружный коллектив пивоварни. По завершению официальной части, по пивоварне провели экскурсии, а завершился вечер концертом рок-музыки.
Пожелаем же пивоварам успеха в их благородном деле!

























Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, seven hills, пивзаводы, пиво, фотографии
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Продэкспо'2021. Часть 2.

    Третий день выставки (репортаж о первом дне выставки смотрите здесь...). Количество посетителей значительно прибавилось, у входа в…

  • Продэкспо'2021. Часть 1.

    В Москве, в ЦВК "Экспоцентр", с 12 по 16 апреля проходила выставка продуктов питания и напитков "Продэкспо" (уже 28-я по счету).…

  • "Dargett" в "In pivo veritas".

    На месте завода ЗИЛ (Завод имени Лихачева), побывавшего до этого ЗИСом (им. Сталина), 1-ым ГАЗом и АМО (Автомобильное московское общество) теперь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments