paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Открытая варка домашнего пива от "Пивоварня.Ру" и бар "Right hops".

В эту субботу, магазин товаров для домашнего пивоварения (и самогоноварения) "Пивоварня.Ру" провел открытую варку домашнего пива. Именно открытую, так как процесс происходил на улице, в квартале Lucky+ (станция метро Улица 1905 года), у магазина VillageClub. Варился вишневый портер, собственно процессом руководил Александр Мамонов. Портер варился зерновой, использовался заторный котел с перфорированным фальшдном. Интересно сделан механизм перемешивания сусла - под ситом есть второй отвод с краном, небольшой насос и обратный ввод в верху котла, открыв кран и включив насос сусло можно гонять по кругу, перемешивая его. Вишневый вкус будет получен добавлением концентрата вишневого сока.
Присутствовало около двух десятков домашних пивоваров (варка проходила в течении 4-х часов, так что и состав менялся, некоторые приходили или уходили в середине варки). Собственно все 4-е часа были заняты не только демонстрацией процесса домашнего пивоварения - а обсуждением опыта варки пива на дому, по-моему очень продуктивным. Также были продегустированы образцы пива сваренных "Пивоварней.Ру", а также принесенных с собой домашними пивоварами. Так что день пролетел не только полезно, но и весело ;-)






















Кстати, в соседнем корпусе, расположен бар "Right hops", в котором тоже проводятся открытые варки домашнего пива. Проводит их Олег Пивовар, бармен и по совместительству контрактный пивовар ("Dali brewery"). Конечно, заглянул к нему на огонек и испил две его новинки (относительные) - "Mass Infection" - двойной ИПА на одном солоде и одном хмеле (Lemondrop). 21.5% на 10.5% алкоголя, 50 ibu. Хмеля не пожалели - мощно, ароматно, вкус - цитрусово-тропический. Очень плотное и полное тело, алкоголь хорошо скрыт. "Barrel-Aged Porto Impero" - еще более мощная штука! Бочковая выдержка дала вкус мадеры, спирт сбалансирован (а его 11%), но хорошо греет горло и пищевод. И за мадерой и портвейном - замечен портерный стиль.











Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, right hops, домашнее пивоварение, пивные заведения, пиво, фотографии
Subscribe

  • Ящик пива № 543. Пиво на выставке "Продэкспо'2021".

    Пиво продегустированное на выставке "Продэкспо'2021" (или после нее). ООО "Клантрейд", Под брендами "Pivot point"…

  • Продэкспо'2021. Часть 2.

    Третий день выставки (репортаж о первом дне выставки смотрите здесь...). Количество посетителей значительно прибавилось, у входа в…

  • Продэкспо'2021. Часть 1.

    В Москве, в ЦВК "Экспоцентр", с 12 по 16 апреля проходила выставка продуктов питания и напитков "Продэкспо" (уже 28-я по счету).…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments