paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Courage brewery из Звенигорода.

Новая подмосковная крафтовая пивоварня Courage уже была представлена на последних пивных фестивалях, но ее официальное открытие было намечено на 30-е сентября, когда в Звенигороде собралась небольшая компания пиволюбов, друзей и соседей хозяев.
Под небольшие закусочки было продегустировано пиво от Courage, конечно была проведена и экскурсия по пивоварне. Пивоварня смонтирована в гостевом домике, в бывшем помещении гаража, оборудование компании Techimpex s.r.o. (известной под брендом Blonder Beer). Варочный порядок 3-х посудный - заторно-сусловарочный котел, фильтрчан и бак горячей воды - на 500 л. Нагрев - тенами. Танки брожения (ЦКТ, с рубашками охлаждения) тоже на полтонны. В наличии водоподготовка, солододробилка и прочие необходимые механизмы.




































И про пиво (и сидр). Полусухой "Сидр" с хмелем Citra - на наших яблочках и действительно полусухой. Хмель почти не заметен. Два охмеленных лагера - на мой взгляд очень удачные и питкие, но очевидно их больше варить не будут - для наших крафтовых баров слово "лагер" является ругательным... "Cascadian Lager" - хмелек хорошо заметен в цитрусах, очень легко и питко. Цвет ближе к красному, заметен прожаренный солод. "LagerField" - больше похоже на ИПА. Хмели мощные и разнообразные. "Bitch With Peach" - АПА с классическими американскими хмелями на "C" (хотя вкус сваливается скорее к новозеландским, но это у нас, замечаю сплошь и рядом), хмелевой аромат легкий, горечь еще легче и явный персик во вкусе. "Малиновый Пёс" - приятный, плотненький стаут с явным и мощным малиновым привкусом. "Дом Культуры" - американский ИПА, но хмели тоже кажутся новозеландскими. Не очень ярко.
Из атрибутики - имеют пока только фирменные подставки, а попробовать пиво можно точно в баре "Чак Норрис" на Таганке.





Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, courage brewery, пивзаводы, пиво, фотографии
Subscribe

  • Продэкспо'2021. Часть 2.

    Третий день выставки (репортаж о первом дне выставки смотрите здесь...). Количество посетителей значительно прибавилось, у входа в…

  • Продэкспо'2021. Часть 1.

    В Москве, в ЦВК "Экспоцентр", с 12 по 16 апреля проходила выставка продуктов питания и напитков "Продэкспо" (уже 28-я по счету).…

  • "Dargett" в "In pivo veritas".

    На месте завода ЗИЛ (Завод имени Лихачева), побывавшего до этого ЗИСом (им. Сталина), 1-ым ГАЗом и АМО (Автомобильное московское общество) теперь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments