paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

Panzer Brewery: совместная варка пива.

Под эгидой Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot, в конце марта прошли несколько интересных мероприятий, о которых и хочу рассказать.
Начну, собственно, с новостей Ассоциации - число пивоварен входящих в нее увеличилось до семнадцати, последние из вступивших - российские Hops Farm Brewery, HopHead Brewery и литовская Brick by Brick. Подали заявки на вступление еще несколько пивоварен. Объявлено о проведении 2-го крафтового фестиваля, который пройдет на дизайн-заводе "Флакон" 26 августа. В нем должны принять участие не только коммерческие пивоварни, но и домашние.
А 29-го марта, состоялась совместная варка пива, в которой приняли участия три пивоварни входящие в Ассоциацию - Panzer Brewery (на ее мощностях варка и состоялась), LaBEERint Brewery и ID Jons. Я вхожу в наблюдательный совет Ассоциации, так что тоже присутствовал на варке, в своей роли наблюдателя ;-)
О пивоварне Panzer Brewery. Оборудование Blonder Beer, варочный порядок чуть больше тонны, состоит из бака для горячей воды, заторно-сусловарочного котла, фильтрчана и вирпула. Обогрев тенами. Цилиндро-конические танки брожения установлены в двух отдельных помещениях, имеется кизельгуровый фильтр, для сухого охмеления используется хоп-ган (пока взятый в аренду).










































Пиво варилось в стилистике ИПА. Под эгидой Craft Depot создан "Craft beer project: сырье и материалы" - компания, занимающаяся продажами сырья и материалов для малых пивоварен, прежде всего хмеля. Для членов ассоциации предусмотрены скидки, собственно хмель для варки был взят от этого поставщика. Ниже - полный фотоотчет о совместной варке.


















































Во время импровизированного обеда из крылышек и картошки на гриле, опробовали и пиво от Panzer. В наличии было только 3 сорта (остальные были распроданы или еще неготовы) - классический фильтрованный лагер - достаточно чистый и умеренно полный, охмеленный только для баланса, пшеничное - вполне правильное пшеничное немецкого типа, во вкусе чуть больше банана и чуть меньше гвоздики и ИПА (который только что охмелили "по сухому" хоп-ганом) - вкус еще не устоялся, но вполне яркий, хмелевой, не много цитрусов, чуть больше травянистости.








Также испили бутылочку "Crazy Patrick, green ale" от "Крейзи брю", Нижний Тагил. Цвет пива - в зеленцу, вкус не внятный, хмеля много, но напоминает травяной настой. Стиль не понятен - можно отнести к "просто элю" ;-)







Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, craft depot, panzer brewery, пивзаводы, пиво, фотографии
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments