Согласно некоторым расчетам, Мiръ был создан 7-го октября 3761 года до нашей эры. Уже в нашем, XX-ом веке, дата 7-е октября славна как день рождения Михаила Пихура (также, в этот день, была принята брежневская конституция и родился Владимир Путин). Празднование Мишиного юбилея растянулось до 8-го октября (а в этот день родился его племянник). В большом казане был приготовлен традиционный плов под пиво и крепкие напитки домашнего изготовления. Впервые на кран было поставлено "Столичное", сваренное по советской рецептуре и оно удалось! По стилистике - это пиво близко к двойному немецкому боку (типа "Сальватор"), но в отличии от немцев, в СССР не чурались добавить рис и сахар. Рис дал мягкость во вкусе, сахар позволил без особых усилий достичь 23% плотности начального сусла и правильной выброженности - тело очень плотное и полное, но без излишней сладости. Крепость - очень высока, но совершенно не заметна. Так что пиво коварное - пьется легко, но пьянит весьма сильно. Попробовать это пиво будет можно на моей лекции в баре "Бутылка, Кружка и Котел", дата пока уточняется. Также было испробован молочный стаут сваренный на сыворотке, он прошел пока только основное брожение. Во вкусе, сначала появляется необычная соленость, но сразу накатывает богатейший вкус молочного шоколада. Весьма интересно, но подождем когда пиво полностью созреет.
Из происшествий. Солнце в это день в Жаворонках так и не показалось, его заменял шар китайского бумажного фонарика. И один из Мишиных петухов решил в этот день устремиться к этому искусственному солнцу, что ему почти удалось! ;-) Из других происшествий - на Мишин юбилей в кои-то веки собрался Союз Южно-Московских Пивоваров в полном составе!
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
