paul_egorov (paul_egorov) wrote,
paul_egorov
paul_egorov

Category:

"Омар" из Александрова.

В городе Александрове (вернее рядом с городом, в поселке Светлый), весной этого года, заработала новая пивоварня - "Royal Omar". Открыл пивоварню - Сергей Малышев, владелец двух пивных баров (трактиров) "Омар" в Александрове.


Оборудование - чешская MBS, варочник на одну тонну, двухтонные ЦКТ для основного брожения и вертикальные танки дображивания. Запускать пивоварню помогал Евгений Корчагин с "Велка Моравы", имеющей давние связи с MBS. Пиво продается как в фирменных заведениях Сергея (в Александрове, разливное пиво пивоварни можно найти только в барах "Омар"), так и в других барах московского и владимирского регионов, а также в ПЭТах, в нескольких небольших местных сетях. Спрос уже превысил предложение, так что встал вопрос о расширении пивоварни, который пока упирается в нехватку площадей.
























Основные сорта пивоварни - это светлый лагер в пильзенском стиле (и кстати, охмеление на уровне, в ароматике явно различимы хмелевые ароматы, горечь выше чем обычно варят наши минипивовары), пшеничный лагер (здесь чувствуется влияние "Велка Моравы") - очень питкий, с хлебными и мучнистыми тонами и заметными фруктами и темный лагер - почти черный на цвет, достаточно плотный с бархатным карамельным и жженым вкусом. Четвертый сорт пивоварни - это уже чистый "крафт" - русский имперский стаут "Иван Грозный", 22% на 8% алкоголя, очень полный и плотный, достаточно сладкий, с мощными темными солодами и шоколадом (интересно было бы его попробовать после длительной выдержки). В ближайших планах - немецкий бок.


Трактиры "Омар" расположены по адресам Свердлова, 3 и Вокзальная, 10/1. Первый - в подвальчике, в стиле классических пивных ресторанов - дерево, кожаные диваны. Второй - прямо у вокзала, в отдельном здании. Более демократичная обстановка, больше дерева, меньше кожи, все стены увешены забавными картинами пивной тематики. В здании два этажа, второй используется, в основном, для проведения банкетов. Цены, по московским меркам, очень демократичные, при этом еда вкусная, ну а про пиво смотрите выше ;-)








































Порадовало наличие атрибутики - фирменные подставки как сортов пива пивоварни, так и трактиров, навесные этикетки на ПЭТы.




Спасибо Игорю Корчагину за организацию поездки, Сергею Малышеву - за гостеприимство!

Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Tags: #пиво, Александров, Омар, пивзаводы, пивные заведения, пиво, фотографии, этикетки
Subscribe

  • Ящик пива № 543. Пиво на выставке "Продэкспо'2021".

    Пиво продегустированное на выставке "Продэкспо'2021" (или после нее). ООО "Клантрейд", Под брендами "Pivot point"…

  • Продэкспо'2021. Часть 2.

    Третий день выставки (репортаж о первом дне выставки смотрите здесь...). Количество посетителей значительно прибавилось, у входа в…

  • Продэкспо'2021. Часть 1.

    В Москве, в ЦВК "Экспоцентр", с 12 по 16 апреля проходила выставка продуктов питания и напитков "Продэкспо" (уже 28-я по счету).…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment