August 1st, 2020

Паша

Томатное гозе в Share house и ГлавПивМаге.

Наконец-то найдены и традиционные русские скрепы в пивоварении - томатное гозе хотя и возникло не на пустом месте, но именно в России оно приобрело свою законченную форму и стало поистине народным напитком (правда пока только среди народа посещающего крафтовые бары и пивные магазины ;-) В этом нет ничего удивительного - сам томатный сок, а также коктейль на его основе - "Кровавая Мэри" в России всегда потребляли с большим удовольствием. Не менее востребован вместе с традиционным русским помидором, еще один не менее традиционный русский овощ - жгучий перец. На мой взгляд пиво с овощами - это куда круче чем с ягодами, и тем более со всякими сильно поднадоевшими за последнее время тропическими фруктами! Не надо забывать еще про укроп, петрушку, хрен и горчицу да и репу с редькой пора уже пустить в дело!
В эту среду, в баре Share house, прошла презентация томатного гозе "The Judas Kiss" ("Поцелуй Иуды") от пивоварни Rising Moon Brewery. Это совместный проект RMBrew и производителя острых соусов Napalm Farm предложившего добавить в пиво редкий сорт перца - Sugar Rush Red. Сам томатный гозе основан на открытом рецепте пива "Chelada" пивоварни Knightberg. В итоге вышел густой, острый и пряный (но при этом без излишней жгучести) томатный гозе. Представлен он был только в бутылках, так как его побоялись разливать из кега опасаясь забить всю систему. О самом пиве рассказал бренд-амбассадор Rising Moon Brewery Влад Самошкин. На мой вкус любителя чего поярче и поострее - получилось замечательно!
Кроме томатного гозе, попробовал и еще много другого пива, но о нем лучше расскажу в своем следующем обзоре "Ящик пива".



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров