?

Log in

No account? Create an account
Паша

paul_egorov


Блог Павла Егорова

Обо всём понемножку...


Чешское пиво в Чешском доме.
Паша
paul_egorov
Компания "МББ Групп" пригласила на презентацию чешских пивоварен "Svijany" и "Rohozec", мероприятие было намечено в "Чешском Доме". Присутствовали представители пивоварен, которые рассказали об истории заводов, традициях пивоварения, варимых сортах. Пивоварни можно отнести к региональным, они не крупные, но и минипивоварнями их уже не назовешь. Интересно было узнать, что на заводах и сейчас используют брожения в открытых танках (и это, кстати, сказывается на вкусе), производятся непастеризованные версии пива. Конечно можно было попробовать несколько сортов в розлив под традиционную чешскую закуску (отдал дань гуляшу с кнедликами, давненько я не ел кнедликов!). С собой дали пару баночек "Svijany" и если у нас объемы банок все время уменьшаются, то чехи не мелочась льют в банки емкостью два литра!
Про питое пиво - "Svijany": "Svijanský Máz" - 11% светлый лежак, шикарная пена оседающая кругами на стенке бокала после каждого глотка. Достаточно полный вкус, даже где-то кажется сладковатым, однако отлично сбалансировано хмелем и явно горький привкус (30 ibu). Вкус слегка подвальный, очевидно от традиционного способа сбраживания в открытых танках. "Svijanská Kněžna" - 13% темный лежак - вкус бархатный, карамельный, достаточно сухой и потому не очень полный. Однако отличная питкость. "Svijanský Rytíř" - 12% светлый лежак с сухим охмелением (из банки). Банки были демонстрационные, так что пиво в них было не слишком свежим, заметны были цветочные тона от старения. Однако стойкость даже не пастеризованного пива достаточно высока, так что во вкусе было полное солодовое "тело" и яркий хмель (42 ibu). Сбалансировано, умеренно ярко, питко.
"Rohozec": "Třináctka" - не кажется таким уж плотным, весьма питко. Вкус чистый и ровный, охмелено умеренно, но вполне явно. Чуть фруктов в послевкусии. "Třináctka tmavá" - шикарное темное пиво - бархатное, карамельное, чуть жженое, богатое на вкус. Гармонично по сладости/сухости.



смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров