?

Log in

No account? Create an account
Паша

paul_egorov


Блог Павла Егорова

Обо всём понемножку...


Обновленная "Черепаха".
Паша
paul_egorov
Пивоварня "Черепаха" ("Panzer brewery", ООО "Солар Бир") переехала из Москвы в Подольск и теперь располагается на Рязановском шоссе, рядом с платформой Силикатная, на территории Конфетной Фабрики "B&B". И не просто переехала, а значительно обновилась - старый варочный порядок от "Blonder Beer" продан в Самару, вместо него куплен "Zip" ранее использовавшийся на одной из пивоварен Ижевска. Порядок однотонный, классической конфигурации, состоит из заторно-сусловарочного котла, фильтрчана и вирпула. Управление автоматическое, с компьютера. Котлы переделаны, изначально они обогревались газовой горелкой, теперь паром. Поставлена жесткая обвязка, докуплены 4-х тонные цилиндро-конические танки брожения (у "Танкового завода"), теперь в наличии танки самой разной емкости. Несколько старых полутонных танков теперь используются как пропагаторы для дрожжей. Также имеется несколько тонных горизонтальных форфассов, в том числе мобильных, используемых для розлива пива на баночной линии. Сама баночная линия, к сожалению была в пути, ее сдают в аренду другим минипивоварням, хотя розлив может быть осуществлен и на самой "Черепахе", а пиво с пивоварни доставляется в том самом мобильном форфассе. В форфассы вставлены пластиковые пакеты, в которых и хранится пиво, розлив осуществляется давлением на этот пакет обычным воздухом, при этом естественная карбонизация пива не меняется. Розлив осуществляется в банки 0,33 и 0,5 литра, но банки 0,5 сняты с производства и заменены на 0,45 литровые, так что в уменьшении объема тары нужно винить в том числе и баночные заводы... На пивоварне также имеется кизельгуровый фильтр, хоп-ган, холодный склад, часть пива выдерживается в деревянных бочках.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров