Паша

paul_egorov


Блог Павла Егорова

Обо всём понемножку...


Beer Harbor и Beer Mood.
Паша
paul_egorov
По старинной традиции, в московских крафтовых барах, по четвергам, проходит множество мероприятий, презентаций и прочих массовых гулянок. Посетить все это нет никакой возможности, но на несколько посиделок сразу попасть не сложно, так как крафтовые бары в Москве имеют тенденцию к кучкованию. Вечер этого четверга начался в Крапиве на Чистых прудах, но это была скорее деловая встреча ассоциации Craft Depot посвященная текущим проблемам отрасли (прежде всего, обсуждалась повестка дня Внеочередного Съезда представителей пивоваренной отрасли, который пройдет в Москве 17 апреля). Из Крапивы, часть участников плавно переместилась в бар Beer Harbor, где презентовалось пиво "Тот самый Мартин", сваренное совместно Panzer brewery и ID Jons с участием "того самого Мартина", блогера, в миру известного как Георгий Малец. Этот сорт из серии пива сваренного на Panzer с участием известных личностей. Пока презентация не началась, разминались всяким разным крафтовым пивом (я отведал баночку "Moloko+" от Бакунина, сваренное на питерском Мюнхеле - вкус порадовал, кофейно-шоколадный и сливочно-сладковатый). Наконец приехал "тот самый Мартин", гостям предложили отведать сваренное пиво, а о том, как оно варилось, рассказал Александр Иджон. "Тот самый Мартин" - это малиновый портер, малина была добавлена на брожение и во вкусе весьма яркая, однако не доминирующая, так что чувствуется что пьется именно портер - плотный, чуть сладковатый, с хорошими темными и карамельными солодами.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

Samovar craft beer shop.
Паша
paul_egorov
Руслан Беглярян, владелец магазина разливного пива "За пивком" в Ясенево, в последний год развивает новую сеть - Samovar craft beer shop. Первый магазин открылся в Коньково, второй на днях в Ясенево, в том же доме что и "За пивком" и фактически заменил его. При чем ясеневский Samovar это не просто магазин, но и бар. Магазин "За пивком" проработал 5 лет и являлся фактически одним из первых МРП ориентированных на крафтовое пиво. А Руслан, попробовав поварить пиво дома, пришел к контрактному пивоварению, создав Samovar brew. Его пиво можно попробовать в различных крафтовых заведениях, ну и конечно, прежде всего в Samovar craft beer shop.
Магазин-бар расположен в отдельном здании у высотки, с видом на Битцевский парк. Совсем рядом станции метро Новоясеневская/Битцевский парк. Помещение небольшое, есть несколько столиков, как столики используются и подоконники, хотя под вечер мест не хватает, так что скоро еще организуют стоячие места. Пока в наличии только простейшие закуски, но вскоре будет открыта кухня, где будут готовить бургеры и прочую серьезную мясную закуску. Пиво разливают из 36-ти кранов в ПЭТы, и ПЭТ можно забрать с собой (цена, в этом случае, будет ниже) или вам перельют его в бокал для потребления на месте (наливают, естественно, 0.5 л.). Также имеется холодильник с бутылочным и баночным пивом. Пиво хранится в большой холодильной камере, сразу за барной стойкой, что минимизирует длину шлангов.
Дизайн заведения вполне типичный для крафтовых баров, довольно уютненько, особенно сидя у окна с видом на реку Городню и парк. Заведение позиционируется как локальное, для местных жителей и с учетом того, что магазин "За пивком" был хорошо известен - на количество посетителей не жалуется.
Из пива продегустировал следующее: "Populism" от Jaws brewery - во вкусе легкий цитрус и заметная горечь. Достаточно сухо. Хотя, когда пиво прогрелось, как ароматика, так и вкус усилились, появились тона тропических фруктов, вполне явные и интересные. "Старуха и медведь" от 4 Пивовара. На первый взгляд - как браун эль, хотя и с тонами характерными для бельгийского пива (ириска, карамелька). Но постепенно понимаешь, что крепость то за 12%! И пьется то отлично, но все же - мощи не хватает (и не знаю, в плюс это или в минус). Наконец "Angelina" от собственно Samovar brew - мощный аромат и вкус шоколада, но в пиво добавлен не шоколад, а стручковая ваниль вымоченная в роме. В итоге вышло очень ярко, мощно, плотно, но без перебора, а алкоголь отлично при этом скрыт. С собой взял ПЭТ "Lager" от Stamm beer - чистый, ровный, освежающий. Охмелено только для баланса, хотя на пилс потянет, хмель присутствует...



смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 17-40/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

?

Log in

No account? Create an account