March 20th, 2018

Паша

"Овсяной стаут" от домашних пивоваров в "Пивзавод77".

Компания "МирБир", занимающаяся продажами товаров для домашнего пивоварения (а также самогоно-, сыроварения и хлебопечения) провела очередной конкурс среди домашних пивоваров. В этот раз дегустировался "овсяной стаут". Уже некоторое время, профессиональная дегустация отделена от оценки пива посетителями, в этот раз они даже были разнесены по разным дням. В пятницу, на втором этаже ресторана "Пивзавод77", собралась команда профессиональных пивоваров и людей связанных с пивом и было продегустировано 28 сортов овсяного стаута (от домашних пивоваров, а также были вставлены и коммерческие образцы). Дегустация проводилась в слепую, по сложной 50-ти бальной системе оценок, также настоятельно рекомендовалась делать заметки по всем параметрам дегустируемого пива, так что действо растянулось на несколько часов. Общий уровень представленного пива был достаточно высок, почти не было провальных образцов, правда часто встречалось в целом хорошее пиво, но не совсем в стиле овсяного стаута, а больше похожее на просто темный эль или с тонами характерными скорее для бельгийского.


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Королевский пилснер "Gottertrank" в баре "Лора Крафт".

В последнее время, участники Союза Южно-Московских Пивоваров, работают все больше сольно. Я сварил портер на микропивоварне МИЦ "Пиво и напитки XXI век" (до этого, участвовал в варке копченого пива с Шварц Кайзером и Ларк Крафтом), Олег весь в работе в "МирБире" (в том числе, отметился как награждальщик на конкурсе овсяного стаута от домашних пивоваров), Дима пьет дома элитные вина, а Миша, как пивовар еще и Zdechly Vrabec, сварил в уже почти родной Черноголовке королевский пилснер. В варке (в качестве рабочей силы) также принял участие Сергей, фактически пятый из СЮМПа ;-)
Презентация королевского пилснера "Gottertrank" прошла в баре "Лора Крафт". Присутствовали причастные к варке, друзья-коллекционеры, да и просто любители хорошего пива. "Gottertrank" - плотный и крепкий пилс, близкий к боку, но сваренный в чешских традициях. Вкус солодовый, с легкой фруктовостью и цветочностью, весьма прилично охмеленный. Пьется очень не плохо, поэтому коварен и не рекомендую им злоупотреблять ;-) Кроме новинки, была представлена новая версия двойного ИПА "X-Files", в этот раз, с мякотью ананасов. Вкус мощный, тропических фруктов, ананас угадывается, горечь сильная, но не резкая. Вполне!



Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров