January 30th, 2018

Паша

Пивной архив. 2008-ой год. Старинные пивзаводы в Противине, Великом Устюге и Рыбинске.

Аккаунт в "Живом Журнале", я завел в 2009-м году, так что рассказы о моих поездках по старинным пивоваренным заводам в 2008-м году (10 лет тому назад) здесь не публиковались. Есть повод наверстать упущенное, тем более, переделал заново сделанные тогда фотографии, увеличив их размер в полтора раза.

С 19 по 26 марта 2008-го года, состоялся "Пивной тур" по Чехии (с посещением Баварии). Организовывал поездку Игорь Корчагин и ДВМ-Тур. Посетили пивзаводы и фирменные бары в Праге, Пльзене, Ходове Плане, Стршибре, Противине, Звиковских Подградях, Мюнхене, Литовеле, Оломоуце, Штрамберке, Остраве и Брно. Наиболее подробная экскурсия состоялась на пивзаводе "Platan", о ней и расскажу.

Пивоварня в Противине существовала уже в первой половине XVI-го века. В 1711-ом году завод стал собственностью княжеского рода Шварценбергов. К началу XX-го века, на пивзаводе был испытан метод производства пива по Натану, объем производства составлял 150000 гектолитров в год. В 1948-м году завод национализировали, с перерывами, он входил в национальные предприятия "Южно-Чешские пивоваренные заводы" ("Jihočeské pivovary"). В 2000 году завод приобрела администрация города Противин. С 2008-го года пивоваренный завод принадлежит "K Brewery Group, a. s.". Дорога к пивзаводу идет через платановую алею, в 1973 году один из сортов пива завода получил название "Platan", позже так стали называть и пивзавод.

Собственно о пивзаводе в 2008-м году. Красивейший варочный порядок, отделанный медью, основное брожение в открытых металлических танках, дображивание в горизонтальных цилиндрических танках, хотя есть и ЦКТ. Имеется современная линия розлива в бутылки.



Collapse )
Снято - Canon EOS 350d, объектив Canon EF 17-40/4.0L, частично встроенная вспышка.
Ассоциация пивных блогеров