November 28th, 2016

Паша

"Zombie brew" в "Хорошей Идее".

Презентации нового пива в Москве по одной не проводятся, хорошо хоть бывает что разнесены они по времени. Поэтому в четверг удалось посетить две - из "Cross Keys Pub" отправился в "Хорошую идею", где "Zombie Brew" в лице Максима и Сергея Косаткиных представляли свой новый сорт "Death Mask" - Ginger Double IPA. Пиво сварено на пивоварне "Кратово" с добавлением имбиря и апельсинов. Охмелены Chinook, Simcoe, Equinox и Mandarina Bavaria. Плотность 20,5%, крепость 8,4%, горечь 140 IBU, но это расчетная горечь, по факту она совсем не заметна. Во вкусе - победил имбирь и получилось имбирное пиво. При этом сам имбирь весьма гармоничен и не резок, да я и вообще люблю имбирное. Также заметны и цитрусовые (от хмеля и собственно апельсинов). Кроме ИПА, испил и "Зомбиевский" портер - "New Freedom" - ранее он тоже больше напоминал темное ИПА, теперь действительно похож на портер. Хотя и сейчас хмель силен, явная и мощная горчинка. В остальном - чуть молочные тона и темные солода.




Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Крафтовые новинки от "Очаково".

На МПБК "Очаково", установлена 100 литровая микропивоварня фирмы "Destila", для экспериментальных варок новых сортов. 100 литров - цифра не большая, но все таки огромная для проведения всевозможных тестов нового пива, так что команда очаковцев во главе с Андреем Мелетеевым решила дать возможность опробовать экспериментальные сорта и простым потребителям создав "ЛЭП" - Лабораторию экспериментального пивоварения. Собственно термин "крафт" в отношении к "ЛЭП" нигде не упомянут, но то, что это именно крафт - сомнений нет (кстати, по американскому определению крафта, "Очаково" - вполне тянет на крафтовую пивоварню - так как это небольшая (по американским меркам) и полностью независимая пивоварня, производящая как классические, так и инновационные (как в данном случае) марки пива). В пятницу, состоялась дегустация двух первых сортов от "ЛЭП" (собралась небольшая компания, не все приглашенные смогли приехать - "Очаково" все таки не бар, дегустация проводилась в рабочее для многих время).




Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров