April 12th, 2016

Паша

Профессиональный дегустационный конкурс "Kings of Brew".

11-12 апреля, в Мытищах, на пивзаводе Московской Пивоваренной Компании, прошел первый профессиональный дегустационный конкурс "Kings of Brew". Организован конкурс журналом Real Brew, при поддержке Московской Пивоваренной Компании, компании Baltic Craft, Берлинского института пивоварения VLB.


Пиво, в шести категориях (светлый эль и лагер/темный лагер/хмелевой эль и лагер/стауты, портеры/пшеничные/другое) оценивали профессиональные дегустаторы из института VLB, представители крупных пивоваренных и солодовенных компаний России. Кроме организаторов и дегустаторов, присутствовали специально приглашенные зрители (11 апреля ими были я, Василий Медведев и Александр Петроченков), а также фотографы/видеооператоры. Количество представленных образцов растянуло дегустацию на два дня, дегустируют сетами пива в определенной стилистике, между которыми объявляется перерыв. Разливают пиво в отдельном помещении, в стеклянные бокалы в виде маленьких коньячных рюмок, объявляется номер участника, стиль пива по BJCP 2015, его параметры, в том числе фильтрованность/нефильтрованность (на русском и английском языках). Кроме дегустации, все образцы будут проверены в лаборатории на соответствие физико-химических показателей. В перерывах у участников были взяты интервью, проведена краткая экскурсия по пивзаводу, был организован обед в заводской столовой. Заявки на участие в конкурсе подали как большие пивзаводы, так и минипивоварни, в том числе "крафтовые" и будет очень интересно посмотреть на результаты конкурса, которые будут объявлены на конференции Russian Brew World, проводимой 26-29 апреля в Санкт-Петербурге.

Выступление организаторов:


Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Прощай "Garden"...

С тех пор, как Москва стала выбиваться в лидеры по количеству "крафтовых" баров на квадратный километр, сразу пошли разговоры что долго это благолепие не протянет и скоро "крафтовые" заведения начнут закрываться один за другим. Однако, несмотря на весь пессимизм, новые заведения в Москве продолжают появляться с завидной регулярностью и до насыщения видно еще далеко. Но правда, мы забыли про наших "дорогих" слуг народа, которые всегда готовы присватать чужое, на худой конец снести его бульдозером... И вот "благодаря" чиновничкам Тверского района, лишились мы бара "Garden", пожалуй самого стильного бара города...

Фотография из группы Garden: B&C в Facebook.

Вспомним же, каким он был при жизни...

Практически напротив бюджетного Биртайма (ул. Новослободская, 14/19с.1), недавно открылось очень интересное заведение совсем другого плана - "крафтовый" бар и кофейня "Garden" (вот такое вот соседство!). Кофейня расположена на первом этаже и работает с утра, бар - на втором этаже и открывается после обеда. Пожалуй это самое уютное и стильное заведение из недавно открытых - размещается оно в стеклянной пристройке, так что в помещении днем светло, а вечером создается неповторимая обстановка единения с городом.




Collapse )
Снято: Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров