December 15th, 2014

Паша

Inpinto Smoked Porter и дегустация RIS в "1516".

Компания "Пивоварня.ру", продвигающая товары для домашнего пивоварения, предложила попробовать их новые наборы, выпускаемые под брендом InPinto (Craft-серия). Удалось сварить несколько интересных пив, о всех постараюсь рассказать, начну с "Inpinto Smoked Porter".

"Inpinto Smoked Porter" - это не просто концентрат пивного сусла, а действительно целый набор состоящий из банки собственно неохмеленного сусла, 3-х молотых солодов, 2-х видов хмеля, дрожжей (а также чистящих средств).


На декабрь месяц была назначена дегустация пива домашнего приготовления стиля "Русский имперский стаут" в пабе-солодовне "1516", так что решил совместить приятное с полезным и усилить рецепт, доведя его до уровня имперского стаута.

Что нам нужно дополнительно к набору? Конечно воду (я использую водопроводную, которую фильтрую через угольный фильтр) и кастрюлю большой емкости (5-10 литров).


Также нам нужны весы, термометр (0-100 градусов), ареометр (для измерения плотности) и прочие ложки и мензурки.


У пивных концентратов один из недостатков - потеря ароматики сусла, которая происходит при выпаривании воды, а именно таким способом их производят. Поэтому добавка сусла из собственно солодов даже в небольшом количестве, а также варка этого сусла с хмелем помогает обогатить наше пиво всеми нужными ароматами (и солодовыми и хмелевыми) и фактически полученное пиво будет ни чем не хуже сваренного только из зерна.
Collapse )
Снято: Canon EOS 5D mark II, Canon EOS 350D, объективы Canon EF 24-105/4L, Canon EF 40/2.8.
Ассоциация пивных блогеров