August 13th, 2014

Паша

Ящик пива № 423. Середина июля - середина августа.

События последней недели - 9-го августа состоялось официальное открытие собственного пивоваренного производства Victory Art Brew. Подробный репортаж читайте здесь...

12-го августа состоялась очередная лекция московского цикла Пивного сомелье. Наталья Масленникова познакомила со своим исследованием "Пиво как культурный код". Это была самая расслабляющая лекция цикла, слушатели развалившись в удобных креслах попивали пиво завода Балтика (наиболее интересные сорта с точки зрения вкуса), смотрели отрывки из художественных фильмов, слушали объяснения происходящего с точки зрения Натальи, при этом отвечали на вопросы и активно вступая в дискуссию. За интересные ответы выдавались призы (от бокалов, до ящика пива). Несомненно такие лекция продвигают культуру потребления пива в массы, к сожалению только в очень узкий круг "масс".

А теперь о пиве питом во время поездки до Костромы и обратно. Иллюстрировать особо нечем, с атрибутикой у местных мини бедновато. "Свои да Наши" - хотя владельцы этой сети пивных ресторанов из Костромы собственно пивоварня расположена в подвале одного из ярославских заведений. Пил их пиво как в Ярославле, так и в Костроме. "Светлое" - обычное такое, минипивоварское, фруктовое, чуть ягодное, хмель правда в небольшом количестве есть. "Темное" - было гораздо интереснее - сухое, жженое, во вкусе кофе, шоколад, почти стаут! А вот в Костроме послаще было...

Кострома, бар "Дорогая буду поздно". Наливают пиво местных минипивоварен. Фирменный сорт "ДБП" - очевидно Костромская пивоваренная компания из Сухоногово. Ну очень нефильтрованное - мутное, мутное. Вкус же чистый, выброженный, даже пустоватый и только чуть мучной. Хмеля мало. "Viberg Ginger-beer" ("Имбирное") от пивоварни Viberg. Отличное имбирное с выраженным, но не давящим имбирем. Имбирный аромат и имбирная горчинка в послевкусии. Чисто.

Новая минипивоварня во Владимире, наливают в баре "Питейный дом купца Андреева". "Kaufmann Helles" ("Кауфманн хеллес") - обычный минипивоваренный вкус, чистое, слегка дрожжевое и фруктовое, хмель однако есть. "Елисеевское премиум" - заметный травянистый аромат и вкус хмеля, хотя горчинки почти нет. Чисто, хмелевое послевкусие. Опять же - для российского миника - хмеля много. "Kaufmann Sommerbier" ("Кауфманн Зоммербир") - позиционируется как кельш, хотя пожалуй ближе к британским элям. Сильный фруктово-дрожжевой вкус, заметная хмелевая горчинка (хотя хмель не британский). "Елисеевское красное" ("Eliseevskoe Irish Red") - а это позиционируется как ирландское красное - однако это типичный дункель или наше красное от мини. Мощные темные солода, карамель, жженка, бархат. В общем не плохо.

Бывший владимирский пивзавод сейчас принадлежит Пятому Океану, но продолжает варить пиво под брендом "Владимирское", которое можно найти в местных супермаркетах. "Бархатное" - это не темное, а светлое пиво. Сладковатое, плотное, солодовое. Не слишком выброженное, хмеля мало.



"Лакинское бархатное" - еще одно "Бархатное" купленное в магазинчике при Лакинском пивзаводе. Вот это более привычное темное "бархатное", в стилистике дункеля, (советское "бархатное" было несколько иным). Умеренно чистый, карамельный вкус. Но посторонка все таки довольно заметная.


Collapse )
Ассоциация пивных блогеров