July 17th, 2014

Паша

Ящик пива № 421. Конец июня - начало июля.

Начну с "пивных" событий за отчетный период.

18-го июня, в ресторане Скандинавия, состоялась очередная лекция от Пивного сомелье. В этот раз ее проводил главный пивовар Балтики Дмитрий Афонин, поэтому лекция вышла серьезная, особенно для неподготовленных слушателей (которых было ползала). Дмитрий очень интересно рассказал о создании сортов серии "Коллекция пивовара", особенно сложно было сварить "Калифорнийское паровое" - были выведены особые лагерные дрожжи для брожения при элевых температурах, сбраживалось пиво этими дрожжами в тепле. В результате в пиве появились нотки цитрусов, приятная солодовость и прочие прелести. Правда уловить все эти нюансы можно только тренированным дегустаторским носом, нам же, простым смертным пиволюбам, сие почти не возможно, а уж обычный потребитель в ряд ли отличит это пиво от других светлых Балтик...

"Венский лагер", на мой взгляд получился даже более интересным, хотя это конечно пиво не стиля "венский лагер", а стиля "венское легкое" из которого вышло наше "Жигулевское". Фактически это и есть "Жигулевское", каким оно может быть, если не лОжить в него кучу несоложенки. Вообще-то были сварены и другие сорта - вроде кельша и стаута, но отбор проводили на двухстах рядовых потребителях, которые конечно предпочли самые пустые и не интересные сорта (зато с лучшим потенциалом продаж). Остальные сорта можно попробовать в фирменном ресторане Балтики, есть вероятность что часть из них появится и в широкой продаже.
Радует что наш пивгигант не стоит на месте, он в тренде и готов откликаться на требование рынка в новых и более интересных чем обычные "евролагеры" сортах.

21-го июня, в ресторане-пивоварне 1516, состоялась очередная встреча Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики. Кроме обмена пивной атрибутикой состоялась дегустация разных сортов пива. Начну с нового сорта от самой пивоварни - "British India Pale Ale" - по сравнению с АПА пиво кажется плотней, меньше цитрусового аромата и не такая горечь в послевкусии. Все очень сбалансировано и как всегда интересно.

Новая версия "Атомной Прачечной" от Jaws Brewery - превосходная цитрусовая ароматика! Такой же богатый вкус, гармоничная горечь. Марку держат!
Collapse )
Ассоциация пивных блогеров