May 30th, 2014

Паша

Ящик пива № 417. Май.

Начну с пивных событий месяца. Ежемесячная встреча ККПА (Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики) прошла в ресторане-пивоварне "1516" 17 мая, что в очередной раз послужило поводом опробовать их замечательное пиво. Часть сортов теперь разливают в бутылки, на которые клеят приведенные этикетки. "Pilsner" - судя по всему с американскими хмелями. Пиво очень ароматное, цитрусово-фруктовое, не горькое, но с горьким послевкусием, немного вяжущее. В общем - отлично! "Blanche" - начало действительно как у бланша, заметны специи, прежде всего кориандр. Но продолжение скорее как у немецкого вайцена - слегка банан и гвоздика. Хотя по своему весьма оригинально.
"American Pale Ale" - уже фактически стандарт на АПА ;-) Все так как надо - мощнейший вкус и аромат хмелей, выраженных прежде всего в цитрусе, а также чуть в смоле и хвое. При этом довольно питкое. "Stout" - шоколадно-кофейный вкус, особенно мощно в послевкусии. Мягко, насыщенно, алкоголь не заметен. И, очередная редакция "Shadow Porter" от LaBEERint Brewery. Хорошо выраженные ягоды, мощнейший хмель, мощные темные солода. Все это в неплохой гармонии, так что пиво удалось!
Почти напротив "1516" расположен ресторан "Дурдин". Наливаемые здесь сорта можно разделить на две части. Первые - стандартные сорта от минипивоварен (по слухам, варят на Ангаре). "Северная звезда" - типичное нефильтрованное пиво от наших минипивоварен - слабо охмеленное, в котором заметен только солод и хорошо заметны дрожжи. "Пильзенское, золотое" - фильтрованное. Чистое, сбалансированное, но хмельку бы побольше... "Баварское, пшеничное" - больше смахивает на пшеничный лагер и вкус до боли знаком. В процессе пития проявляются нотки баварского, но характер - скорее лагерный. "Кабинетное, красное" - типичное красное минипивоваренное. Чуть карамели, довольно чисто, хотя послевкусие несколько раздражает. "Богемское, бархатное" - обычный темный "самовар" (пиво с минипивоваренным вкусом). Не идеально чистый, но карамелька на месте. И два сорта заслуживающие особого внимания (варятся явно в другом месте). "Holly Hopper" - отличный АПА! Достаточно яркий вкус американских хмелей, тело не слишком полное, но вполне нормальное. "Black Jack Stout" - а это - отличный стаут, сливочный, карамельный, легкий, но богатый. Похожие сорта варят на Штамме (хотя как варианты - Винер бир, 1516, 1 Тонна - больше у нас никто подобного не варит).

Collapse )
Ассоциация пивных блогеров