April 25th, 2014

Паша

Ящик пива № 413. Конец апреля.

19 апреля, в ресторане-пивоварне "1516", прошел 3-ий фестиваль Домашнего пива. Участвовало 22 зарегистрировавшихся домашних пивовара (и несколько не зарегистрировавшихся) и 170 зарегистрировавшихся гостей (не зарегистрировавшихся сосчитать не представляло возможности). Сортов пива было за сотню. Попробовать все не было никакой возможности, тем более что приходилось постоянно наливать свое пиво и общаться с гостями. Организация была на хорошем уровне, были подготовлены футболки, бокалы, информационные материалы, хотя размах мероприятия таков, что помещение требуется гораздо больших размеров, но где ж его найти за разумные деньги...
Начну пожалуй со своего собственного пива. Два сорта сваренных точно по рецептуре из набора для домашнего пивоварения от ИнПинто (включающий в себя неохмеленный концентрат, молотые солода, хмель). "Inpinto, Vienna oktoberfest" - пиво было бы в "венском" стиле, но поскольку это эль, то и вышел янтарный, солодовый и фруктовый эль. Очень мягкий и нежный, слабо охмеленный. "Inpinto, imperial stout" - с хорошей выдержкой, так что умеренно суховатый, мощный, жженый с карамельными и винными тонами.
Еще один двойной стаут - "Путёвое" - сварено специально к поездке в паровозное депо. Оформление Бори Соломатина. Еще свеженькое, поэтому весьма сладкое, густое, с вкусом темных солодов, кофе и шоколада. "Подольские курсанты" - фактически мое первое цельнозерновое пиво - использованы 4 солода (из них ферментированного ржаного - 20%). Вкус выраженно ржаной, подгорелой корочки хлеба, суховатый, квасной, горьковатый от хорошего охмеления.

Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 414. Конец апреля. Окончание.

Начну с пива подмосковных производителей. Новая минипивоварня из Егорьевска - SchwarzKaiser, пиво которой (весьма не дорого!) можно попробовать в фирменном заведении "Подворье", не далеко от метро Каширская. "SchwarzKaiser PILSNER" - в этот раз было несколько не внятное, но в целом типичное для мини и также типично для мини не сильно охмелено. "SchwarzKaiser, DUNKEL" - с заметным чайным привкусом, который сильнее даже чем темные солода. Как и остальные сорта - без особых претензий по чистоте. "SchwarzKaiser, WEIZEN" - а вот пшеничное - на отличном уровне - банан и гвоздика на месте и не скажешь что жирное, при этом без особой кислинки. Кроме этих сортов бывают и более интересные, но не всегда...
"Малвар, малиновое" от Malvar. Куплено в универсаме Штаер на Чертановской. Аромат малины. Вкус малины и солода. Также очень хорошо сочетается с фамилией пивовара ;-)
Еще о пиве региональных производителей. Золото Вятки "Мюнкер" - от Золберга из Кирова. Типичное светлое минипивоваренное пиво. Плотное солодовое тело, сладковатое и питкое, но без хмеля. И как меняется пивной рынок - считал что пиво от Золберга дорогое, однако в перерасчете на литр, его цена сравнялась с "премиум" сортами от пивгигантов и уже ниже лицензионных сортов от них же...

Самко, Пенза. "Пенза, нефильтрованное" - не пшеничное, но заткнет за пояс многие пшеничные! Хотя вкус больше компотный, чем бананово-гвоздичный, но привкус фруктов потрясает...
Брянск-пиво, два новых сорта. "Бельгийское, выдержанное" - что бельгийского в этом пиве не понял (хотя может "Юпилер" копировали - самое популярное и самое никчемное бельгийское пиво). Что в нем выдержанного - тоже не понял. Обычный регионал... "Пражский град, темное" - вариация знаменитой "Свени". Только квасное сусло из состава убрали. Плотный карамельный и но все равно - квасной вкус...

Collapse )
Ассоциация пивных блогеров