January 4th, 2014

Паша

Ящик пива № 405. Декабрь.

В декабре случалось не мало событий в пивной жизни, но обо всем по порядку...

2-го декабря, в пабе Пилигрим, состоялась презентация нового сорта контрактной пивоварни Victory Art Brew - "Самайн АПЭ". В этот раз было сварено пиво в модном нынче стиле американского светлого эля. Вкус получился вполне плотненький и полный, хотя само пиво весьма легкое. Хороший аромат хмеля, заметная, но не грубая горечь. И главное для такого пива - отличная питкость! Наверное это и привлекает в этом стиле пивоваров - при ярком вкусе пиво хочется все больше пить и пить...
Незадолго до этого Victory Art Brew и 1 Тонна сварили "Moonlight Xmas Ale", а я, воспользовавшись этим, попросил 10 литров сусла, чтобы выбродить его у себя дома. Поскольку оригинальный сорт был сварен за два дня и имел окончательную плотность 16%, а мое сусло 18%, то получилось специальная редакция этого сорта пива. В начале декабря оно было еще немного "зеленым", и полностью созрело только к середине декабря. Итак, что получилось - цвет коричневый, сильный аромат имбиря и корицы. Вкус очень мощный, превалирует (но не давит) также имбирь и корица, хотя заметны и другие специи. Специй много, очень много, так что пиво полно, плотно, мягко, но и главное - вполне гармонично.
На презентации в Пилигриме конечно не ограничились "Самайн АПЭ" и испробовали еще не мало самого разнообразного пива. Вот еще одно домашнее пиво - "Winter Is Cunning" сваренное на домашней пивоварне ПИ. Это очень плотный и крепкий сорт, хотя до барли вайна пока не дозрел, вино еще так не чувствуется (нужно подержать несколько месяцев). Однако мощнейший солодовый вкус с фруктовыми тонами. Очень вкусно, при этом спирт не заметен (несмотря на высокую крепость).
Пиво еще одной контрактной пивоварни, теперь из Питера - Mager Brewery. Сорт "L'Ete Etrange" - во вкусе превалирует яблочко, несколько гниловатое, в бельгийском стиле, так что отчасти пиво похоже на сидр. В общем очень хорошо пьется, но на любителя и ценителя всего бельгийского...

Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 406. Декабрь (окончание).

В этом выпуске, как и обещал, про дизайнерские находки наших больших заводов. Начну с лидера в этой области (но к счастью и в области отличного пива) Московской пивоваренной компании из Мытищ. Последние две банки пива "Жигули, барное" (из двенадцати) оформленные Валерием Барыкиным в стиле пин-ап - "Осторожно снеговик" и "Хоккеист - джентльмен". Вкус, как обычно, чистый, ровный, гармоничный, чуть фруктовый, с легким хмельком и хорошим солодом. Отличная питкость!
"Лосиный берег" - цена в Фикспрайсе - 38 р. за два ПЭТа 0,5 л! Чистый ровный вкус. В конце легкий хмелек на языке (от сухого охмеления). За такие деньги - супер! "Факсе, премиум" - литровая банка к 112-ти летию пивзавода. Чистый, ровный, гармоничный вкус. Во вкусе больше солода, но меньше хмеля.
Теперь Эфес и управляемые им заводы Саб Миллера. "Велкопоповицкий Козел, темное" - новогодняя этикетка с бутылки и баночка. В банке ощущался мощный карамельный и бархатный вкус с квасными тонами. Отличная легкость, но полность пития. А вот в бутылочном хотелось бы иметь чуть больше "бархата"...
"Золотая бочка, светлое" и "Золотая бочка, классическое" - не столь частые у нас баночки с новогодним оформлением. Чистый ровный гармоничный вкус и даже легкая горчинка! "Классическое" - чуть полнее и солодовее.

Collapse )
Ассоциация пивных блогеров