?

Log in

No account? Create an account
Паша

paul_egorov


Блог Павла Егорова

Обо всём понемножку...


Previous Entry Share Next Entry
Мастер-класс по варке пива в Shagov's pub.
Паша
paul_egorov
Интерес к домашнему пивоварению в России, постоянно растет, так что не удивительно, что сейчас, в самых разных форматах, проводятся мастер-классы по "домашней" варке пива. Так в эту субботу, в Shagov's pub в Люберцах (названному по имени владельца - Вячеслава Шагова), была проведена демонстрационная варка пива магазином "Для Пивовара". Антон Гуренович и Вадим Коврижных варили "Копченый Браун Эль" на виски-солоде и с добавлением дубовой щепы.

Вадим, Антон, Слава.

Я не успел к самому началу, подъехал уже к собственно варке сусла. Оборудование для подобных мини-варок, уже вполне отработанное, сделал фотографию заторно-фильтровального котла, в нем фильтрационное фальшдно устроено несколько по иному принципу чем в заторниках от МирБира. Для нагрева использовалась индукционная плита на 3,5 кВт.








Бродильная емкость - совершенно стандартная. Добавляемую дубовую щепу отварили, слили отвар и добавили ее прямо в бродильную емкость. Плотность сваренного сусла вышла 18%, цвет красный.






Пока новое пиво варилось, заценили пиво прошлой варки, ну а также отдали должное "промышленному" пивному ассортименту и бургерам от Shagov's pub, так что в заключении, несколько фотографий собственно паба.













Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров