?

Log in

No account? Create an account
Паша

paul_egorov


Блог Павла Егорова

Обо всём понемножку...


Previous Entry Share Next Entry
Ящик пива № 446. Начало ноября.
Паша
paul_egorov
Немного о пивгигантовском пиве.
На XII-ом международном профессиональном конкурсе European Beer Star 2015, проходившем в Мюнхене, "Балтика 3, классическое" получило золотую медаль. Зашел в Перекресток, а там победитель стоит по 29.90 или что-то около этого. Неудержался, купил. Чистый, ровный "евролагер". Хмелек где-то далеко угадывается.


ИнБев. "Бад", банка 0,75 л. Чистый, пустой вкус.


"Ловенбрау, оригинальное" - еще одна банка с октоберфестовской символикой. Все тоже чисто, чуть горчее предыдущего.


МПК, "Жигули, барное" - литровые бутылки теперь с широким горлышком, с закручивающейся крышкой. Очень удобно для домашнего пивоварения. К тому же, широкое горлышко позволяет легко производить холодное охмеление добавляя в бутылку на дображивание хмель в чайных пакетиках ;-) Цена за литр в бутылках - обычно низкая, так что частенько беру под ужин. Чистый, полный вкус, с намеком на чешский.


Также вышла очередная литровая банка в стиле пин-ап от Валерия Барыкина - с милиционершей. А вот на такие банки цена довольно высокая, но искусство - требует жертв ;-)


Стаут, который до этого был только в розлив, наконец получил и бутылочную версию. "Хамовники, ирландский стаут" - жалко что нет азотной капсулы - виджета, но вкус все равно радует - при такой легкости - мощные тона темных и жженых солодов, бархатный вкус. Не сухое, едва сладковатое.


Про пиво от Волковской пивоварни - проекта Михаила Ершова писал здесь..., сейчас только приведу этикетки от пива.


Региональные производители.
Томск, "Крюгер, премиум пилс" - один из лучших пилсов от крупных заводов варимый у нас. Чистый и полный, не плохо охмеленный, чуть сернистый, в немецком стиле. На этикетке - косметические изменения в толщине шрифтов.


Волгоград, "Царская Любовь" - вкус достаточно чистый (хотя и не идеально) - высокая плотность скрывает посторонки. Вкус винный, преобладает солод, спирт почти не заметен, что большой плюс.


Моршанск, "Старославянское". Мощный вкус солода и зерна. Хмель почти не виден. Слегка сладковатое, умеренно грязное.


И следующее пиво, уже миник из Минеральных Вод. БаТ - "Kellers Gold" - вкус грязноватый, но умеренно.


Про пиво от Виктори Арт Брю много писал в своих фоторепортажах (в частности, 10 сортов описаны здесь...), но вот этот сорт упустил. "Four Saison, Primavera" - действительно бельгийский сэйзон, легкое пиво, на заднем плане чуть специй и едва хмеля.


Немного импортного пива, которым угостили на Новорижской пивоварне (группа iSpirit является их оптовиком). "Weltenburger Barock Dunkel" от Klosterbrauerei Weltenburg - отличный дункель с богатыми и бархатными темными солодами.


"Hofbräu Schwarze Weisse" от Hofbräuhaus München - не плохо заметны пшеничные тона - банан и гвоздика. Темные солода на втором плане, но тоже есть. Редкий пример темного пшеничного где заметно и темное пиво и пшеничное ;-)


"Big Job" от St Austell Brewery - великолепно! Алкоголь не заметен и пиво, несмотря на крепость, даже освежает цитрусовым вкусом американских хмелей! Не горькое, но очень ароматное.


"Bacchus" от Brouwerij Van Honsebrouck - кислый коричневый эль, почему-то с явным привкусом вишневых косточек.


"Bacchus Frambozenbier" - а здесь - явно выраженный малиновый вкус почти без сладости. Кислинки тоже практически нет, хотя и суховато.


О пиве питом в различных барах, поэтому без картинок.
Бар "Крапива".
"Отличный План" от Plan B Brewery - весьма горькое с горьким послевкусием. Аромат и вкус американских хмелей. "Ковбой Мальборо" - яркий американский хмель во вкус и аромате. Умеренно, но явно горько.

"My Wheatberry Nights" от AF Brew - цитрусовые хмели, мягкая горечь. Ровненько, сбалансировано без экстрима.

"Зашибись69 IPA" от LaBEERint Brewery - неожиданно мягкое и с фруктовыми тонами хмеля, напоминающее пшеничное. Умеренная горечь.

"La Guillotine" от Brouwerij Huyghe - аромат кедрового ореха. Вкус слегка ореховый, мягкий. Алкоголь не заметен. Аромат - просто великолепный!

"Пастернак бар".
"Bathory Red Ale 2.0" от Plan B Brewery - отличная цитрусовая хмелевая ароматика! "Imperial Pilsner Hallertau Blanc" от них же - хорошо, но не экстремально охмелен, слегка чувствуются цитрусы. Крепость не заметна.

"Bayreuther Hell" от Bayreuther Bierbrauerei - весьма заметный медовый привкус, в остальном чистенько. Охмелено умеренно.

"Moravský Klas Svetlé" от Velka Morava - довольно сильно охмелено. Хмель чешский, травянистый, остающийся на языке.

Бар "На Кранах":
"Rye Porter" от Salden's Brewery - рожь чувствуется едва, зато шоколада очень много! В итоге - отличный портер. "Enigma IPA" - по характеру - ближе к английскому - в аромате больше чувствуется хвоя.

"Bad.Bro.Bar".
"Frontier" от Fuller, Smith & Turner - лагер, чистый, с легкими сернистыми хмелями. "ESB" - отличный биттер - сбалансированы солод и хмель, чисто, полно, питко.

"Пушкин" от Hophead Brewery - сбалансированное темное охмеленное пиво. Цвет темно-красный. Хмель слегка с американскими тонами. "Captain Flint" - уже весьма охмеленное темное пиво. Очень мутное и дрожжевое (очевидно недостаток данной бочки).

"Australian Pale Ale" от Salden's Brewery - по стилю - американский пейл эль. Хорошие грейпфруты и прочие цитрусы.

"Buckwheat Quadrupel" от Trigger - кисловато-винный вкус и бельгийский характер.

"BraufactuM Progusta" от Radeberger Gruppe - немецкий ИПА, по характеру английский. В целом - хмелевой, ароматный, сбалансированный

"Meine Hopfenweisse" ("Schneider-Brooklyner TAP5") от Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn - во вкусе мандарины... много мандаринов... а также мыло... много мыла...

"Timmermans Kriek Lambicus" от Brewery John Martin & Brewery Timmermans - вишневые косточки и собственно вишня. Кисловато, хорошо освежает...

Немного бутылочного "крафта".
"Pillerkaar" (пир во время чумы) от Pühaste Brewery - весьма ароматный ИПА. Цитрусы во всей красе, а также чуток елок со смолой.


"Australian IPA" от Heartly Craft Brewery - действительно ИПА, австралийские хмели ароматные, хотя без выраженной смолистости/цитрусовости. В целом слаженно и гармонично.

"Warlock" от Hophead Brewery - весьма мощно. Сварено с тыквой, но ее, по традиции не видно, темные солода однако на месте. В начале идет легко, но постепенно понимаешь, что крепость убойная!

"Monk's Brew" от Mikkeller - квадрупель, но бельгийских тонов особенно не почувствовал, а так - вино-вином! ;-) Винный вкус мощнейший и всепоглощающий.


Теперь, 4 импортных пива испробованных на встрече ККПА (спасибо Мише Веневцеву и Олегу Пененкову).
"Weifert" от Heineken Srbija - очень чистенько и с легким хмельком сернистого плана. Да и солод на месте, так что очень не плохо!


"iKi Yuzu" от iKi beer - в составе - зеленый чай, который скорее смахивает на лайм. Так что весьма кисленько.


"Skøre Elg" от Svaneke Bryghus - по стилю - дункель, во вкусе - отличные бархатные темные солода.


"King Chakra Premium Lager Beer" от Som Distilleries & Breweries - южный лагер, цветочки и прочее. А также - диацетил во вкусе.


И, в заключении - "Mathilda Soleil" (Tap X) от Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn - пшеничный бок и этим все сказано. Мощно, плотно, умеренно крепко и со специфическими тонами пшеничного пива.



Ассоциация пивных блогеров


  • 1
тоже к жигулям присматривался. а вот завинчивающая пробка у жигулей выдержит карбонизацию?
ирландский стаут мне показался горьковатым, но терпимым. и да, вкус жженого солода очень чувствуется.
кстати и английский эль тоже стали разливать

На Фестиваль домашнего пива разлили бОльшую часть пива в литровки от Жигулей, вот и проверим карбонизацию.

Не первый раз замечаю у пивных экспертов слово "виджет", ребят вы не ошибаетесь? Может всё-таки "гаджет", виджет - это визуальная приблуда.

Нет, капсула с азотом, которую используют в некоторых сортах пива, называется именно "виджет" (widget). Помнится, в одном из опросов англичан, по поводу самых важных изобретений XX-го века - виджет лидировал ;-)

получается неграмотность задаёт тон ;)

У "Гиннеса" есть виджет с азотом и для бутылки, вытянутый такой, на ракету похож. Хотелось бы его увидеть в действии.

с балтики удивляюсь

А чего удивляться, пиво рассчитано на самые широкие массы, массы это пиво любят, эксперты хвалят ;-)
Пиволюбы не любят, но они-то не массы и не эксперты ;-)

удивляюсь, что в европах не нашлось лагера получше.

эксперты, кстати, хвалят его 1го апреля 8)

"Волковская Пивоварня IPA" вообще НИКАКОЕ! Не IPA! Хуже "Мохнатого Шмеля", дороже "Red River" от "Штамм Бир" в сети "Царь-Пиво". ЭТО хуже провала. ЭТО - НАИПАЛОВО любителей сильноохмелённых элей!

Сейчас IPA столько развелось... Волковская сварила традиционный ИПА, который сейчас относят к английскому. Пожалуй исторически ИПА таким и было. Но сейчас обычно все ждут вкуса американского ИПА, стиля совсем нового. На мой взгляд "Мохнатый Шмель" ближе к АПА, то есть сварен в американской стилистике и поэтому он конечно ярче ИПА от Волковской.

У "Мохнатого Шмеля" приемлимый вкус для его цены. Сам его регулярно покупаю. А вот у "Волковская Пивоварня IPA" вкус НЕПРИЕМЛИМЫЙ. ВООБЩЕ. На UNTAPPD сейчас его страница закрыта на чистку. Да всё понятно же. Там один мат-перемат стоит от потребителей. "Олд Бобби Эль" был вкуснее. "Тиньков Ангийский Эль" на голову выше ЭТОГО. Волна возмущения сейчас пойдёт. Я вот МПК уважаю за "Хамовники" и "Трёхгорное", но тут они решили просто НАИПАИТЬ потребителя. Надеюсь это им с рук не сойдёт. Народ проголосует рублём. Вот чисто моё лично мнение - никому не навязываю.

"Отличный План", "Ковбой Мальборо" и "Батори версия 2.0" были опробованы летом. Отлично! Сбалансировано! Хмель-солод всё в меру. Относятся у меня к элям на каждый вечер, только мои финансы такого на каждый вечер не выдержат. Гы...

Еще раз - это американские эли! Они имеют мало общего с английскими. Попробуй "Worthington’s White Shield" типа классика ИПА, с таким вкусом, с каким типа и должен быть ИПА. Уверен, с него ты будешь плеваться не меньше чем с Волковского...

Edited at 2015-11-18 01:19 pm (UTC)

  • 1