Category:

Презентация пива "Fata Morgana Foreign Stout" в Пилигрим паб. Ч/Б версия.

Паб "Пилигрим" - настоящий английский паб в центре Москвы. Его хозяин - Юрий Николаевич, также широко известен в "пивных" кругах как владелец магазина "Пилигрим", в котором всегда имеется лучший ассортимент импортного пива в Москве. Я бы назвал паб именно английским, а не "крафтовым", поскольку в нем наливают проанглийские сорта, причем и "касковые", конечно есть и российские сорта сверенные в такой стилистике и которые мы обычно и называем "российским крафтом", но понятие "крафт", этакий экспортный вариант нашего "живого".
Освещение в пабе соответствующее - легкий полумрак. Снимать без вспышки сложно, приходится чем-то пожертвовать - сильное шумоподавление делает изображение "пластмассовым", но можно вообще перевести все в черно/белое изображение, тогда шумы будут выглядеть как благородное зерно фотопленки ;-) Так что здесь я решил остановиться на Ч/Б версии, а кто хочет посмотреть фотографии в цвете - добро пожаловать на nuBO.ru или в фотоальбомы моего Фейсбука.
Начну с интерьеров паба и гостей, в ожидании угощения ;-)

Владелец паба - Юрий Николаевич:

И причина собравшая всех нас здесь в эту субботу, 21 марта - презентация пива "Fata Morgana Foreign Stout". Известная московская пивоварня "Велка Морава" решила сварить серию элей, но не на своей площадке (главный пивовар Василий Иванович всегда был против смешивания разного брожения в одном месте), а на арендованной пивоварне во Фрязино.

Владимир Семенов - "Велка Морава".

А рецептуру предложил Василий Смирнов.

Так получился стаут "экспортного" типа - "Фата Моргана". Это не "сухой" стаут типа Гиннесса или модного ныне "имперца", по плотности и крепости он близок к "овсяным", но сварен без него. Вкус получился истинно стаутным, с мощными темными и прежде всего жжеными солодами. Гармонично сладко-горький и гармонично охмеленный. Легко пьется, хотя не такой уж слабый.