Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах и ресторанах-пивоварнях.
раскрыть список пивзаводов...Collapse )
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, ресторанах-пивоварнях, пабах, магазинах.
раскрыть список заведений...Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Пивные выставки и конференции: посты содержащие рассказы о пивных выставках и конференциях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиве в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве начала 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями сделанными в Подмосковье.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.


18+

Паша

"Wrong bar". "Бутылка, Кружка и Котел".

"Wrong bar", открылся месяц с небольшим назад в Столешниковом переулке (дом 7, строение 2, со Столешникова, нужно свернуть под арку) и уже активно заявил о себе проведением различных презентаций и акций. В этот четверг, LaBEERint Brewery и гастро-клуб Craft & Food презентовали целую линейку русских имперских стаутов, а по акции можно было взять полукилограммовый бургер за полцены (175 р., вместо 350).
Бар расположен в подвале, общее оформление - под кирпич, он достаточно большой по размеру, по залу расставлены небольшие столики с удобными креслами обитыми кожей, много места отведено под сценическую площадку. Можно посидеть и на улице, во дворе Столешникова переулка. Выбор разливного пива - не большой, но от классики типа "Квака" до крафта. Имеется кухня, бургеры были что надо!
Русский имперский стаут был сварен на пивоварне LaBEERint, часть его была залита в дубовую бочку на созревание, а в часть добавили концентрированный сок и разлили в бутылки. Эти бутылки (четыре вида - с добавлением вишни, побегов канадской сосны, сливы и черной смородины) и были представлены. Наиболее яркой мне показалась сливовая версия, черносмородиновая и вишневая не так ярки, но пожалуй более гармоничные, РИС с хвоей выделялся на их фоне и тоже был весьма интересен. Опыт, на мой взгляд удался - было действительно интересно и вкусно пить это пиво. Собственно основа - классический РИС с мощными тонами карамельных и жженых солодов, с привкусами кофе и шоколада.
О своем пиве рассказал Вячеслав Ветелев. Один из организаторов презентации - был гастрономический клуб Craft&Food. Карты Клуба предоставляют скидки в крафтовых барах, магазинах, бургерных в нескольких крупнейший городах России.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Презентации в "Craft RePUBlic" и "Howard Loves Craft".

Четверг в Москве - день насыщенный на всякие пивные презентации, в этот раз их было не менее семи (по крайней мере, столько значилось у меня в Фейсбуке, но я ведь мог какие и пропустить). Посетить все не было никакой возможности, решил сходить на три презентации проводимые в барах вдоль Тверской в компании с Михаилом Пихуром и его женой Наташей.
Первый бар - Craft RePUBlic, который обзавелся в этом году небольшой летней площадкой. Представлялся сорт "Italian Brown Ale", который был сварен на берлинском заводе американской пивоварни "Stone" в содружестве с итальянцами из "Баладин". Это не просто браун эль, а имперский браун, имеющий около 10% алкоголя. В составе значится корень горечавки. Цвет - темно-янтарный, вкус ириски, умеренно сладкий. Несмотря на крепость - пьется довольно легко. Лилось пиво весьма тяжко, так что собралась за ним изрядная очередь, но всем хватило ;-) Ну и о самом пиве, рассказывал Михаил Кухаренко из МПК.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

После дождя...

Дневник наблюдения за природой.
Прошел июнь похожий на май, июль вышел похожим на август. Каким же будет сам август?
Постоянные дожди сменились на периодические ливни. Плюс от них в том, что можно красиво заснять цветы с еще не высохшими каплями...



смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 100/2.8 macro.
Паша

Ящик пива № 475. Начало июля.

В четверг, в Bad.Bro.Bar, прошла небольшая дегустация пива кандидатов и членов ассоциации Craft Depot.
Пивоварня MoonShine из Твери. "Joust Lager" - вкус вполне чистый, зерновой, хмель добавлен только для баланса. Чуть фруктов-меда. "Sinful Doctor" - гречневый стаут, как стаут весьма не плохо, но заявленной гречки не видно, впрочем ее обычно никогда не видно, а все добавляют ее только для названия. А так - во вкусе шоколад и тело сбалансировано сладкое.
Rising Moon Brewery, Московская область. "Pound Sterling" - лагер и как лагерок - ничего. Более-менее чисто, охмелено достаточно сильно. "Big Weizen" - а здесь вкус грязный, очень резко и даже едко. Бананы с гвоздикой есть, но не радуют. "Rising Moon AIPA" - тоже грязновато. Хмель в аромате не сильно заметен, горечь есть, но грубоватая. "Stouoooot!" - Очень и очень жжено. Хотя для стаута, может это и правильно. "Party DIPA" - ДИПА тоже не очень удачна - горечь мощная, но вместо благородных хмелей ощущается что-то химическое. А вот что стоит особо отметить - дизайн этикеток весьма оригинальный!


Волковская пивоварня - "100 Рентген". Сварено на столитровом оборудовании. Получилось совсем не ярко, но мощно. Заметны карамельные солода, сухофрукты и конечно хмель, с явной, хотя и гармоничной горечью.
смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Очередная встреча ККПА в "Щварц Кайзере".

В эту субботу, в баре "Щварц Кайзер" в Протопоповском переулке, состоялась очередная встреча Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики. Летом собрания не многочисленные, хотя в этот раз был представлен новый номер журнала ККПА "Колпиватр". Приобрести журнал не членам Клуба, можно как раз на таких собраниях.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Июльские цветочки.

Посветило денек-другой солнышко в Подмосковье и опять дожди полились...
Но пока СВЕТИЛО светило, успел наснимать немного цветочков, размещаю, чтобы не было уж так уныло в эти дни...


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 100/2.8 macro.
Паша

Юбилей "Бутылки, Кружки и Котла". "Silvers Irish Pub".

Конечной целью моего пятничного паб-кроулинга был бар "Бутылка, Кружка и Котел", который отмечает в эти дни свое двухлетие. По этому поводу бар был набит довольно плотненько, разливались всяческие эксклюзивы, дарились подарки, для пришедших гостей проводилась лотерея. Последнюю неделю, застудил горло, так что пытаюсь себя ограничить в пиве, однако еще пару кружечек в этот день, на юбилей "БКиКо", позволил. "Happy Birthday BKiKo Pineapple Gose" от Selfmade Brewery - кисленькое и солененькое пивко с мощным, скорее мандариновым (а не ананасовым) вкусом. "Four Angles - Сherry" от 8 Barrels Brew - это не квадрупель (как заявлено в Untappd), а скорее коричневый фламандский эль. Явные тона бальзамического уксуса, очень крепкое, но хорошо пьется. Почти "Бургунь де Фландер", но попроще. Вишня не так уж видна. Очень пристойно, научились у нас правильные кислячки варить!


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Бар "Крафтмен".

Пройдя по Маросейке/Покровке, свернул на Чистопрудный бульвар, где в доме 10С1 открылся бар "Крафтмен". В отличии от "Птицысиницы" - здесь присутствуют все архетипические элементы крафтового бара - неоштукатуренный кирпич, сетка-рабица и прочие решетки, отделка фанерой, много черного цвета с граффити по стенам. Все весьма брутально и нарочито просто и грубо. Кроме пива (ассортимент и цены вполне типичные), подаются разнообразные гамбургеры в булочках самых разных цветов по цене 400 р. штука. Заказал "Banana Kraken" от Panzer Brewery - имелся очень яркий вкус пшеничного пива - много банана и гвоздики. И, скорее сладковатый, чем кисловатый.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

"Лефт Банк Паб"

Если крафтовые бары до сих пор растут в Москве как грибы после дождя, то о классических пивных ресторанах этого не скажешь. Однако и в этом сегменте не все так уж плохо, это я вижу по наплыву посетителей в "Ян Примусе", или по открытию нового и шикарного "Пауланер браухаус" на Олимпийском проспекте, а также огромного "Лефт Банк Паб" на Маросейке.
Итак, пройдя по Большому Спасоглинищевскому переулку вышел на Маросейку - как раз у "Лефт Банк Паб" (дом 9/2). Это классический ирландский паб, здесь даже вся мебель и элементы отделки привезены из Ирландии (одноименный паб, в бывшем здании банка, работал ранее в Килкенни). Ресторан трехэтажный, занимает с 3-го по 5-тый этаж исторического здания, вход в него - с Большого Златоустинского переулка, подняться можно как по лестнице, так и проехаться на лифте.
Интерьер - действительно впечатляющий! Смотрится дорого и эффектно. Великолепная отделка, тяжелая деревянная мебель обитая кожей. Но и цены - тянут как раз на уровень заведения. Стоимость пива - раза в два выше средней по Москве. Преобладают британские и ирландские сорта, есть бельгийское, а также немецко-чешская классика. Из нашего - МПК. Отличная кухня и здесь цены более умеренные, по крайней мере - не поражают воображение (так супы - по 300 р., гамбургеры, весьма значительного размера, по 600).


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Бар "Птицасиница".

В соседнем дворе (по адресу - Большой Спасоглинищевский переулок, 3с5), практически на днях, открылся бар "Птицасиница". Хозяева решили отойти от стереотипов и отказались от черных потолков и стен неоштукатуренного кирпича, привнеся свое видение каким должен быть крафтовый бар, создав действительно весьма стильное и эстетичное заведение. Эффектная барная стойка, разливочные краны вмонтированы в пианино, броские и забавные детали интерьера - вышло по-настоящему красиво и уютно. Цены на пиво - не выше средних по Москве, выбор вполне интересный. Имеется кухня, так что можно не только выпить пива, но и покушать. А по вечерам запланированы живые концерты.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Dogma bottle shop.

Последнее время, все чаще слышу, что бум открытия крафтовых баров прошел, вскоре волна схлынет и все они начнут также массово закрываться. Но факты говорят пока обратное, если изредка и закрывается какой бар (это пока случаи единичные и исключительные), то на его месте открывается два, а то и больше. Уж казалось бы, район Маросейки-Покровки максимально заполнен крафтовыми заведениями, однако, за последний год открылось еще несколько, так что решил уделить их посещению целый день.
Свой забег по барам (как сейчас модно говорить - "паб-кроулинг") начал с Китай-города - Большого Спасоглинищевского переулка. В одном из двориков (по адресу д. 9/1, стр.10) открылся Dogma bottle shop. Это проект Zagovor Brewery, небольшой магазинчик бутылочного пива (хотя есть и пара кранов), с барной стойкой и парой столиков. Ассортимент пива не гигантский, но вполне интересный, можно выбрать на любой вкус. Место приятное и уютненькое, цены гуманные. Взял бутылочку "Gueuze" от Brouwerij Lindemans. Это легкое, освежающее пиво с винным вкусом и кислинкой - самое то, что бы начать день ;-)


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Открытие ресторана при "Pivzavod77".

"Pivzavod77" - изначально строился как ресторан-пивоварня, но открытие собственно пивоварни намного опередило открытие ресторана. Но вот, наконец, ресторан достроен и 7/7 этого года состоится официальное открытие. На день раньше, состоялось неофициальное открытие, на которое были приглашены люди так или иначе связанные с "Pivzavod77".
Результаты работы вышли впечатляющими! Большой, двухтонный варочный порядок очень удачно вписан в пространство за барной стойкой. Зал вместительный и поделен на несколько зон. Оформление включает в себя как элементы типичные для дорогих классических пивных ресторанов, так и более демократичных крафтовых баров. Имеется еще зал на втором этаже, на который ведет лестница из главного зала, но в нем пока заканчивают окончательную отделку.
Из пива предлагается только собственная продукция, линейка сортов достаточно широкая - классические лагеры и вайцен, крафтовые АПА, ИПА, стауты. Для тех кто за рулем, имеется и собственный квас. Цены - 180-240 р. за бокал 0,4 л., то есть не выше средних по Москве, а в сравнении с другими московскими ресторанами-пивоварнями - довольно низкие. Пиво будет продаваться и на вынос, примерно за те же деньги, но за литр. Можно будет заказать дегустационный сет. Имеется кухня, готовят колбаски, ребрышки, крылышки, креветки - то есть классическую пивную закуску, цены тоже вполне умеренные.

смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Магазин "Вайн & Бир".

В сети магазинов "Вайн & Бир" ввели новый и очень интересный формат продаж - все отпускается фактически по себестоимости, но к сумме покупки приплюсовывается 250 р. (100 р., если сумма покупки меньше 500 р.). В моем Чертаново магазинов сети нет (есть в соседних Орехово и Беляево), но вот с дачи сейчас езжу через Кунцево, а там две остановки до Крылатского где расположен один из магазинов (Осенний бульвар, 20 к. 1).
"Вайн & Бир" - приятно оформленный алкомаркет - имеется большой выбор вина и крепких алкогольных напитков, ну и конечно пива. Пиво есть - как разливное, так и бутылочное - причем самое разное - от "Жигулевского" Жигулевского завода до отечественного и импортного крафта. Хорошо представлено европейское пивоварение - от Германии до Великобритании, имеется много подарочных наборов. Есть и еда под выпивку - от вяленой рыбы к "Жигулевскому", до сыров к вину.
Цены на пиво - действительно весьма порадовали (где еще есть "Гиннесс" по 115 р. бутылка?), но брать все надо ящиками, чтобы отбить дополнительную наценку (на вино и крепкий алкоголь цены тоже заманчивые, но тут я не специалист). Судя по всему берут все это активно! Так что если хотите взять много и при этом сэкономить - добро пожаловать!


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров