Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах.
раскрыть список пивзаводов...Collapse )
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, пабах, магазинах.
раскрыть список заведений...Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиво в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями посвященные Подмосковью.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.




Паша

Ящик пива №460. Сентябрь.

От компании Очаково, получил подарочек в виде их нового пива и кваса, о котором и хочу рассказать. Про "Семейный секрет" "Традиционный" и "Для окрошки с хреном" уже писал (мои любимые квасы, жаль найти их вблизи моего места проживания тяжело), "Смородина и мята" выпущен тоже давно, а вот "Бородинский" и "Заварной ароматный" - новинки. Новинки и пиво "Ледокол" и "Южный город, черное легкое" (хотя это скорее переименованное "Очаково, черное легкое").




Начну с кваса. "Смородина и мята" - весьма кислый, но и сладкий одновременно. Вкус смородины заметен и мятный тоже. Отлично освежает, но больше детский по вкусу.
смотрим дальше...Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Пивотека "Plan B".

Перед открытием "Крапивы", совершили также небольшой пробег по барам Ярославля. В алко-магазине "Бристоль" купил "Рижское", сваренное на Ярпиво. Первый глоток - и прямо вкус советского "Жигулевского"! Но потом, стало ближе к евролагеру. Солод сильный, горчинка в конце чувствуется. Цена вопроса - 33 р. бутылка! Пивной ресторан "Пивоваръ". Открыт в 2011 году в ознаменование 175-летия пивоваренного дела Дурдиных (оформление соответствующее). Долго пытали персонал чье же у них пиво, оказалось - "Свои да Наши". "Светлое" - почти пилснер, достаточно чистое, хмелек едва, но ощутим. "Темное" - цвет ближе к красному, но во вкусе очень много жженки и сухофруктов. Довольно бархатно. "Bar Arka" - небольшое заведение (потянет и на "крафтовое") с шаурмой. На кранах "Глетчер" и очевидно Кожевниково. "Morrison Pub English Ale" - во вкусе явные яблоки, почти сидр. Есть небольшое солодовое тело. И "Ирландский эль" - явная вишня во вкусе, хорошо сбалансировано с темными солодами. Оба пива - довольно своеобразны (очевидно с соком) и в общем вкусненькие. Бар "Челси" (почти дверь в дверь с "Крапивой") - "Лорд Канцлеръ" (очевидно "Объединенные Частные Пивоварни" из Воронежа) - вкус как у бельгийского аббатского, хотя проще и пустее - вероятно дрожжи такие. Также заметны сухофруктры. "Клостербрау Пшеничное" (очевидно Лысковский пивзавод) - типа "вит", хотя вкус чуть химический, так бывает, когда wb-mix добавляют. Жиденько, но умеренно ароматно. Ну и Пивотека "Plan B" - про нее поподробнее, с фотографиями. Оформление - прекрасное, под британский паб. Два небольших зальчика, между которыми коридорчик, где тоже можно устроиться с бокалом пивка. Хотя фактически - это "разливайка" - магазин разливного пива. Так что пиво разливают в ПЭТы, потом переливают в бокалы. Но такой формат предполагает и низкие цены и они, по московским меркам - действительно приятны. Ассортимент довольно широкий, представлены несколько крафтовых российских пивоварен и прежде всего, конечно местный "Plan B". Много и интересного бутылочного.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Открытие бара "Крапиvа" в Ярославле.

Хотя в Ярославле, по-своему сильны "крафтовые" традиции (одна из лучших российских крафтовых пивоварен - "Plan B" - из Ярославля, а теперь от нее отпочковалась и "Clute") собственно "крафтовых" баров в городе единицы, но с 24-го сентября их стало больше - состоялось открытие "Крапивы"! На открытие бара нас пригласили Константин Елкин и Александр Робак. Бар расположен в центре города, на пешеходной улице Кирова, в окружении других пивбаров более "традиционной" ориентации (так что в прямую с ними конкурировать не будет, а вот дополнять - это да). Оформление - в духе московской "Крапивы" - все в желто-черных тонах, много неструганных досок, неоштукатуренного кирпича и крашенных бочек от нефтепродуктов. Открытие немного подзадержалось (успели пройтись по набережной Волги), так что когда двери распахнулись - в него влился целых поток посетителей (пожелаю такого наплыва ежедневно! ;-) В наличии 40 кранов, так что есть из чего выбрать, цены на уровне московских. Уже можно было заказать и закуску - и не только фирменные сухарики, но и жаренные крылышки и пельмени. "Крафтовая" революция в России продолжается и радует, что двинулась она в регионы, где еще работы на ниве пивопросвещения народа - непочатый край!

Московский десант в Ярославле.
смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Вечерний Ярославль.

24 сентября, в Ярославле состоялась открытие крафтового бара "Крапива". Пока его вылизывали перед открытием, было время пройтись по вечернему Ярославлю. Сделанные фотографии вам и предлагаю.

Часовня собора Успения Пресвятой Богородицы (Часовня Александра Невского):




Церковь Илии Пророка:
смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Паша

Варка пива "Чёрное" на микропивоварне компании "Грейнрус".

В компании "Грейнрус", занимающейся продажами солода, установлена микропивоварня (фактически - это промышленная версия домашней по размеру пивоварни) фирмы Zip. Очень интересный варочник на 20-30 литров (по устройству схожий с домашней пивоварней от "Браумастер"). Заторник представляет собой стакан в стакане. Во внутренний стакан засыпается солод и сверху закрывается сетчатой крышкой. После этого насос начинает перекачивать сусло из внешнего стакана во внутренний (снизу), жидкость пройдя через слой солода выливается через сетчатую крышку обратно во внешний. Таким образом осуществляется эффективное перемешивание сусла. Заторник с подогревом, есть простой компьютер для задания основных характеристик затирания, варки, а также и брожения. Фильтрация очень быстрая, почти мгновенная (через нижнее сетчатое дно и с помощью насоса). Собственно внутренний стакан с солодом можно еще и приподнять для лучшей эффективности фильтрации. Варочник тоже с подогревом, охлаждение сусла осуществляется с помощью обычного чиллера. К варочнику прилагается 4 танка брожения с рубашкой и индивидуальным охлаждением (для чего есть отдельная система-холодильник).




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII с объективом Canon EF 24-105/4.0L и Canon EOS 6d с объективом Canon EF 17-40/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ресторан-пивоварня "Стражек".

И жирной точкой в воскресном бар-кроулинге был "Стражек". Зашли в него и по коллекционерским делам - бар выпустил новые подставки к Октоберфесту (всего 4 вида, двусторонние, которые образуют единый пазл). "Стражек" - классический пивной ресторан чешской направленности, в интерьере преобладает красное дерево, светильники сделаны в виде пивных бочонков.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Стимпанк в "Бест Бар".

Воскресный забег по барам продолжался. Из "Ветки" в "Варку" (по пути "Мясорубка", но она была закрыта). В "Варке" пропустили по бокальчику и перейдя Таганскую площадь оказались у "Бест бара".




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично - вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Сидрерия "Ветка".

После лекции Сергея Пронина, отправились из "1516" в сторону Таганки, одного из сосредоточения "крафтовой силы" в Москве. Первое такое место попавшееся нам на пути - сидрерия "Ветка" (ул. Александра Солженицына, 44/10).


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Лекция Сергея Пронина о дизайне и этикетках в "1516".

В воскресенье, 18-го сентября, 2-ой этаж паба-солодоварни "1516" был закрыт для обслуживания, однако один из залов был забит до отказа - гости собрались послушать лекцию о пиве и этикетках от Сергея Пронина.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Октоберфест в немецком посольстве в Москве.

В посольстве Германии в Москве, прошел уже традиционный Октоберфест. Его организует Российско-Германская внешнеторговая палата (АНК), а главными героями праздника была пивоварня Ayinger в лице директора - Хельмуда Бруно Эрдмана и поставщика их пива в Россию, Компании Интерпроектсервис, в лице Сергея Шаламова. На фестиваль, может прийти любой желающий, правда стоимость билета в этом году выросла до 6 тысяч рублей, но за эти деньги можно было наесться до отвала (свиные рульки были как всегда хороши), напиться до пьяна (потреблять пиво трех сортов от Ayinger можно было в неограниченном количестве) и конечно просто повеселиться (выступали несколько ансамблей, включая знаменитый Happy Bavarians). Официальная часть праздненства включала речи и торжественное открытие деревянной бочки с пивом. Ну и на дорожку, каждому вручали подарок с пивом и бокалом от Ayinger. Гостей собралось не мало, фестиваль проходил как в большом зале посольства, так и в шатре, на улице. Пиво и закуски доставлялись почти мгновенно. Праздник удался на все 100!




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Радуга и синички в Пихурово.

Пост не про пиво, а скорее про Жаворонские красоты.
Во время совместной варки на Жаворонской пивоварне небо нас порадовало радугами, кои вам и предлагаю посмотреть на следующих фотографиях:




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Дегустация Σολο в "Бутылке, Кружке и Котле".

Антон Ермаков, владелец бара "Бутылка, Кружка и Котел", отдыхал на Крите, где встречался с Кьетилом Джикьюном (основателем Nøgne Ø, а ныне владельцем Σολο (Solo) ... your cretan craft beer) и привез на дегустацию 4 бутылочки его пива. Собственно Σολο - контрактная пивоварня и пиво сварено в Норвегии, а на Крите Кьетил занялся виноделием, хочет делать вино на грузинский манер - использовать сорта винограда схожих с традиционно грузинскими, не отделять выжатый сок от мезги, сбраживать в больших глиняных кувшинах зарытых в землю и т.д. Вино еще до коммерческого производства не доведено, а пиво продается на Крите и в Греции.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

"Крафт" в Чертаново.

В центре Москвы, "крафтовые" заведения уже на каждом шагу, а вот на окраинах, этот формат только приживается. При чем здесь популярен формат - "магазин разливного пива + бар". Знающие люди, указывают на многие недостатки такого совмещения, хотя я вижу и много плюсов - прежде всего в умеренных ценах. Вот и в Чертаново (формально, это район Нагорный) появились две такие разливайки-бары. Первый - "Underground", расположен у самого метро Чертановское, в подвальчике под "Якиторией" (Балаклавский проспект, 14а).




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Встреча ККПА в "Эрике Рыжем".

Каждую вторую субботу месяца, в Москве, проходит встреча Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики. Своего помещения у Клуба нет, так что встречи проходят в различных барах города. В этом месяце (как и в прошлом) встреча прошла в "Эрике Рыжем" на Арбате.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров