Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах.
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, пабах, магазинах.
раскрыть список заведений...Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиво в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями посвященные Подмосковью.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.




Паша

Вот и август прошел...

Как-то незаметно и август подходит к концу, а там глядишь и осень в окно постучится...
Для затравки - серия фотографий на которой хорошо видны изменения происходящие на огороде, во время сбора урожая ;-)




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объективы EF 24-105/4.0L и EF 100/2.8 macro.
Паша

Чудовища Лавкрафта против Зомби.

Хотя суббота не совсем тот день, когда массово проводятся презентации нового пива, в эту субботу, в Москве, их было целых две. В "Крафт реПАБлике" проходил двухдневный "Lovecraft Day" с пивом от краснодарской "Lovecraft Weird Brewery". В 5-ть часов, в баре было 3 человека, но постепенно стали подтягиваться желающие испробовать пива от "Лавкрафта".




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 17-40/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Пивоварня "Beer Bros".

Совсем недавно, в Москве, на Пермской улице (совсем рядом с "Велка Моравой") заработала пивоварня "Beer Bros". Оборудование пивоварни российское: ЦКТ - "Полифильтр" (на 2 тонны), варочник и прочее - "Проминком" (на 1 тонну). Давайте совершим небольшую виртуальную экскурсию по пивоварне:

Логотип пивоварни на варочнике.

Общий вид пивоварни.
смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
  • Current Location: Щедрино
  • Current Music: Manfred Mann's Earth Band
Паша

Презентация английского пива от "Charles Wells" в пабе "White Hart".

Московская Пивоваренная Компания презентовала очередное пиво из своего обширного портфеля импортных брендов. В этот раз это было пиво от английской пивоварни "Charles Wells" и презентация прошла в пабе "White Hart" на Неглинной. "White Hart" - дорогой и респектабельный паб в британском стиле, презентация проходила в подвальном помещении, фотографии интерьера привожу, можете оценить. Также есть залы на 1-м этаже и летняя веранда. Большинство мест в пабе, были к вечеру заняты.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Лекция о российском крафте в баре "Бутылка, Кружка и Котел".

Во вторник, 16 августа, в баре "Бутылка, Кружка и Котел", магазин&академия #ПивоЛучше в лице Павла Касаткина, продолжила цикл лекций о современном пиве. В этот раз была лекция под названием "Крафт наш!", в которой рассказывалось о российском крафте. По сравнению с предыдущей лекцией, о крафте зарубежном, "студентов" собралось раза в 3 меньше, но спишем это не на отсутствие интереса к российскому крафту, а к летним отпускам и хорошей погоде.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
  • Current Location: Щедрино
  • Current Music: Manfred Mann's Earth Band
Паша

Презентация "крафтового" путеводителя в баре "Крапива".

Первый Пивной Клуб в лице Димы Тушева и проект PubsMoscow в лице Игоря Самсоновича представил в баре Крапива карту-путеводитель по крафтовому пиву в Москве. Собственно путеводитель - это именно карта с указанием расположения крафтовых баров в центре Москвы (всего около 70 баров). С другой стороны карты, дана шутливая классификация крафтового пива с описанием основных вкусов и особенностей. Путеводитель будет распространяться в крафтовых барах по цене 100 р. (это примерно цена 200-т мл. пива). Насколько востребован и удобен такой формат - покажет время, но мой экземпляр путеводителя уже увел кто-то из друзей прямо на следующий день ;-) . Кроме Димы и Игоря, третьим виновником торжеств был управляющий Крапивы Константин Ёлкин, у которого родилась дочь (с чем его и поздравляем!).




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 459. Июль - начало августа. Часть 2.

Продолжу обзор пива выпитого за июль и первую половину августа. Как всегда, радует Московская Пивоваренная Компания - и новыми сортами и новым дизайном, да и собственно пивом (что более всего важно).


"Жигули барное" - какое-то время назад, в продаже появилось это пиво в банке 0,33 л. с припиской "export", и в совсем ином оформлении - синий цвет, с птичкой. Теперь элементы этого нового дизайна перенесены полностью на бутылку 0,75 л. и частично на банку 0,5 л. Бутылки 0,5 и 1 л. остались с прежним, хотя и на них косметическое изменение - слово "барное" перенесли под слово "Жигули". Ну а вкус все тот же - практически классический чешский лежак.


Докупил два оставшихся литровых ПЭТа "Оболони, светлой" с оформлением к празднику Ивана Купалы, теперь у меня есть полный набор из 4-х этикеток. Также добавилась и одна баночка (теперь их две). Остались еще двухлитровые ПЭТы, но на них боюсь здоровья не хватит, да и продаются они далеко не везде. Ну а вкус - питкая газированная водичка с пивным привкусом.
смотрим дальше...Collapse )
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 458. Июль - начало августа. Часть 1.

В отличии от "Ящиков пива", мои фотообзоры выходят часто и регулярно и значительную часть питого пива теперь описываю там. Сейчас, традиционно, дам ссылки на последние фотоотчеты с дегустаций пива, заодно проиллюстрирую их этикетками от выпитого...

О псевдокрафте - грузинском "34" и тагильском "Лыка не вяжет" - здесь...


О пиве от "Одной Тонны", питом на открытии нового цеха пивоварни - здесь...


смотрим дальше...Collapse )
Фотографии сделаны - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

"Балалаечная" на Арбате.

Давно не был на Арбате, может поэтому пропустил еще один крафтовый бар - "Балалаечная", который открылся в середине апреля в доме № 23. Бар открыли владельцы "Укулелешной" (заведения у Чистых Прудов), заменив в оформлении стен укулеле на балалайки (и то и другое, кстати, можно купить в соответствующих барах).


У бара есть летняя веранда (к нашему приходу, она была занята иностранными туристами), сам бар расположен на трех уровнях, небольшой "предбанник" на уровне улицы (с балалайками на стенах и видом на Арбат), дальше лестница в полуподвал, с барной стойкой, а также на второй этаж, где расположен довольно большой зал. Оформление в черно/белых тонах, с вкраплениями деревянных элементов.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Как американцы варили в России русское пиво.

Согласно недавнему опросу ВЦИОМ, 58% респондентов высказалось за возрождение русских пивоваренных традиций. О том, что же это за традиции и как их нужно возрождать было опубликовано несколько материалов на сайте ProfiBeer. В том числе рассказывалось о варке "пожигного" пива, по деревенским технологиям позапрошлого века, но осуществлены они были только на уровне домашнего пивоварения. А ведь кроме собственно технологий, большую роль играет и сырье, и если солод и хмель еще можно как-то подобрать, то с дрожжами сложнее, современные чистые культуры дрожжей явно далеки от тех, что использовались в то время. Здесь нужны дикие дрожжи, но в России с ними почти никто не работает, но это в России, за рубежом есть пивоварни активно использующие дикое брожение. Среди них крафтовая пивоварня из США - "Jester King" и как ни странно это звучит, но возрождать русские традиции в пивоварении приехали в Россию американцы...
Основатель пивоварни "Jester King" (расположенной в Остине, в Техасе) Джеффри Стаффингс и его коллеги Майкл и Эвери давно интересовались старинными способами варки пива, практикуемые у нас, например в Чувашии (даже варили для пробы "пожигное" пиво). Особенности этих технологий связаны с имеющимся тогда оборудованием и заключались в фильтрации сусла через солому (никаких фильтрчанов с сетчатым фальшдном в деревнях не имелось), отфильтрованный затор мог собственно не вариться, а оставляться на ночь в натопленной печи, сам же хмель варился отдельно и отвар добавлялся в сусло. Брожение проводилось конечно в деревянных бочках и на имеющейся закваске из диких дрожжей. Все это и было осуществлено (конечно с оглядкой на современные технологии и оборудование) в промышленных объемах на пивоварне "Victory Art Brew" в Ивантеевке.
Пригласил меня поучаствовать в варке с Джеффри, Майклом и Эвери главный идеолог пивоварни - Женя Толстов, конечно были и хозяева пивоварни Денис и Ольга, познакомился я и с еще одним американцем, совладельцем "Victory Art Brew" Дагласом. Вначале была небольшая экскурсия по пивоварне. Оборудование - от украинского "Щульц" - варочник примерно на тонну, бродильное отделение с моего последнего посещения расширилось, добавились дополнительные ЦКТ. В двух пластиковых бочках на тонну до сих пор бродит ламбик (пошел 3-ий год брожения!). Кроме нержавеющих бочек, для брожения стали использовать и несколько деревянных. Установлена ручная разливочная машина.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, частично - вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Пивоварня "True Ale" в Желомеено.

Год назад, я уже бывал на пивоварне "ТруЭль", что в Желомеено, Можайского района, Московской области. В этот раз, на экскурсию по пивоварне, собралась представительная делегация в составе "Zombie Brew", "Lark Beer" и почти всего СЮМПа. По пути на пивоварню, ознакомились с местными достопримечательностями. Из природно-рукотворных - это плотина на реке Иночь, притока Москвы-реки.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, частично - вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Варка грюйта на Жаворонской пивоварне.

Пивовары - они же мастера на все руки, так Максим Косаткин из Zombie Brew - граффити-художник и смог превратить за пару дней внешний вид пивоварни в Жаворонках в настоящий художественный шедевр!




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Презентация пива от "Zdechly vrabec" и "Beer Head" в баре "Парка".

В баре "Парка", Михаил Веневцев из "Zdechly vrabec" и Вячеслав Желобаев из "Beer Head" презентовали два новых совместных сорта пива - "Красная жара" и "Ночной дозор".




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Лекция о "крафтовой революции" в баре "Бутылка, Кружка и Котел".

В баре "Бутылка, Кружка и Котел", регулярно проводятся лекции-дегустации, демонстрационные варки пива и прочие "пивные" образовательные мероприятия (кстати, в это воскресенье, в три часа дня, я буду рассказывать об истории советского пива - приглашаю всех желающих!). А пока, расскажу о лекции "Крафт: самая тихая революция", организованной магазином&академией #ПивоЛучше, которая прошла в этот вторник.

Для начала - немного интерьеров бара:




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров