Паша

Краткий путеводитель по моему блогу:




Фотографии: все иллюстрированные фотографиями посты.
Одним кадром: краткие посты с одной фотографией.
Лица: посты с фотопортретами друзей.
Цветы: посты с фотографиями цветов.
Архив: посты со старыми фотографиями из моего архива.
Instagram: посты с фотографиями в стиле Instagram.


Пиво: посты, в той или иной мере связанные с пивом.
Этикетки: посты содержащие изображения пивных этикеток.
Ящик пива: посты содержащие мои обзоры питого пива.
Пизаводы: посты содержащие рассказы о пивоваренных заводах.
раскрыть список пивзаводов...Collapse )
Пивные заведения: посты содержащие рассказы о пивных барах, ресторанах, ресторанах-пивоварнях, пабах, магазинах.
раскрыть список заведений...Collapse )
Пивные презентации: посты содержащие рассказы о презентациях новых сортов пива.
Пивные фестивали: посты содержащие рассказы о пивных фестивалях.
Пивные выставки и конференции: посты содержащие рассказы о пивных выставках и конференциях.
Домашнее пивоварение: посты рассказывающие о домашнем пиве.
пиво в Российской Империи: посты рассказывающие о пиве в Российской Империи.
Пиво в СССР: посты рассказывающие о советском пиве.
Пиво 90-х: посты рассказывающие о пиве 90-х годов.
Пиво 2000-х: посты рассказывающие о пиве начала 2000-х годов.


Архитектура: посты с фотографиями архитектурных сооружений, прежде всего церковными.
Поездки: посты с фотографиями посвященные дальним поездкам по России и соседним странам.
Велопоездки: посты с фотографиями посвященные велопоездкам по Подмосковью.
Москва: посты с фотографиями сделанными в Москве.
Подмосковье: посты с фотографиями сделанными в Подмосковье.
Великий Новгород: посты с фотографиями сделанными в Великом Новгороде.
Украина: посты с фотографиями сделанными на Украине.
Фландрия: посты с фотографиями сделанными во Фландрии.
Монастырь: посты с фотографиями монастырей.
Щедрино: посты с фотографиями сделанными в моей деревне Щедрино.


Кино: посты, с краткими обзорами просмотренных мною кинофильмов.


Книги: посты, с обзорами книг, прежде всего про пиво.



copyleft
Все авторские материалы можно свободно использовать, желательно с указанием автора (то есть меня ;-)

© copyright
Кроме моих авторских материалов, в отдельных постах, присутствуют описания взятые с сайтов Википедии, Храмы России, Народный каталог православной архитектуры и других. Все их права сохранены.


18+

Паша

"Будвайзер премьер селект" в Cross Keys Pub.

Раз в год, в конце лета, чешская пивоварня Budějovický Budvar варит крепкий сорт пива и охмеляет его свежесобранным хмелем. Пиво выдерживается в подвале 200 суток и поступает в продажу весной, под названием "Премьер селект, зеленый хмель" (в Untappd, оно заведено как "Bud B:STRONG"). Московская Пивоваренная Компания, привозит это пиво в Россию и уже традиционно устраивает дружескую дегустацию. В это раз встреча была назначена в Cross Keys Pub и пили "Премьер селект" с хмелем урожая 2016-го года.
Пиво вкусное и коварное - крепость 7,5%, которая не ощущается, так что выпить его можно много, а много выпив - сильно захмелеть ;-) Выброжено пиво хорошо, хотя оставлена легкая сладость, которая сбалансирована хмелем (но хмеля не много, именно что только для баланса). Вкус потому более солодовый, чистый и ровный. Наиболее ярко хмель смотрелся в пиве с урожаем 2014-го года, 2016-ый, на мой взгляд, выиграет у 2015-го, но проиграет 2014-му.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Perun в Эрике Рыжем.

В эту среду, кроме эстонского пива, презентовались две польские пивоварни. AleBrowar Hop Heads Of Poland из Лемборка - в "PivBar 3", а пивоварня Perun - в "Эрике Рыжем". Кроме презентации пива, в "Эрике" должна была пройти встреча пивоваров, так что отправился туда.
От пивоварни Perun выступил пивовар Адам Чогалла. Он рассказал о собственно пивоварне и варимом пиве. К самому началу я не успел, так что пропустил один сорт, а впечатления о следующих ниже:
"Jasny Grom" ("Светлый гром", плотность 13,1%, крепость 5,6% об., горечь 45 IBU) - в стиле АПА - очень ароматное, с яркими американскими хмелями, может только в послевкусии - легкий аспириновый привкус.
"Behemoth Sacrum" (15%, 6,2%) - бельгийская ИПА (использовались бельгийские дрожжи) - умеренно ароматное, американские хмели хорошо заметны, бельгийский характер - едва.
"Orzechowy Gaj" ("Ореховый лес", 13%, 5,6%, 35 IBU) - английский коричневый портер, по нашим понятием - очень легкий. Во вкусе карамель и жженка, легко и питко.
"Noc Kupały" ("Ночь Купалы", 15%, 6,4%, 45 IBU) - форин экстра стаут - умеренно плотно и крепко, с заметными карамельными и жжеными тонами, чуть фруктового привкуса.
"Kraina Welesa" ("Земля Велеса", 19%, 8,2%, 70 IBU) - русский имперский стаут - не выдающиеся параметры, зато весьма питкий. Вкус вполне богатый - слегка копченый, немного шоколадный и кофейный.
"Behemoth Bafomet" (25%, 11,6%, 80 IBU) - еще один русский имперский стаут, куда более плотный и крепкий. Весьма мощный шоколадный вкус с кофейными тонами. Сбалансированная сладость (не переслащен, но и не сухой).




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Muddis в One Door Community.

Пивная компания "Народные напитки" представила в Москве пиво эстонской пивоварни Muddis. Презентация прошла в One Door Community и в начале, несколько слов об этом месте.
One Door Community, расположен на Новослободской улице, 16а (прямо у метро Менделеевская, во дворе, в отдельном здании) и состоит из коктейльного бара (Meat Puppets Bar), мясного ресторана (Meat Puppets Meatarea), пивного крафтового паба c мини-кинотеатром (Fcking Craft Pub), а также барбершопа (Barberherman & CO) и тату-салона (KARAMBA TATTOO). Место приятное, уютное, и как видим - на любой вкус. Можно и поесть и выпить (как коктейльчики, так и классическое и крафтовое пивко). Цены на пиво в Fcking Craft Pub повыше средних по Москве, но не принципиально.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

"Коришный портер" от "68 Пауза" и "Глетчер".

В мое прошлое посещение пивоварни-ресторана "68 пауза" в Зеленограде, там совместно с "Глетчер" варился портер. Прошло три месяца, портер наконец полностью созрел и в этот вторник состоялась его презентация. Часть пива была доставлена в кегах в Клин, на "Глетчер" и там разлита в бутылки 0,75 л., а также залита в бочку из-под виски, где будет выдерживаться еще 4-6 месяцев (а то и больше). Портер варился с пряностями, в его вкусе доминирует корица, потому назван он - "Коришный портер" (в составе также гвоздика и корень солодки, при плотности 19,5% - крепость 8%).
Ниже - несколько фотографий интерьеров ресторана.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 469. Первая половина апреля.

Начну с небольшого фоторепортажа с апрельской встречи Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики, которая состоялась в пивном ресторане "Щварц кайзер". Ниже несколько фотографий собственно не самой встречи, а интерьеров ресторана и отдельных коллекционеров.
Пивных новинок от пивоварни "Щварц Кайзер" в этот раз не было, зато по карточке ресторана мясо можно было заказать с 50% скидкой, а мясо в ресторане с собственного хозяйства, так что стоит заказывать даже и без скидки. Подкрепился порцией шашлыка, так как день предполагался длинный, из "Щварц Кайзера" пешком отправились в ресторан-пивоварню "Пауланер" (об этом писал подробно здесь), дальше (тоже пешком) в "Бир Тайм", где испил пару сортов от Selfmade Brewery. Когда я был на Selfmade Brewery, то конечно испробовал их все сорта, но тогда они были еще полуфабрикатами в предпродажном состоянии - то есть ИПА еще без сухого охмеления, кофейный стаут еще без добавления кофе, сейчас же попробовал уже готовый продукт.
"Coffee Break" - во вкусе кофе явно выражен, но не напрягает. Есть небольшая кислинка, в остальном - хороший стаут.
"Deadline Mango" - явный клубничный, а не манговый вкус. Очень приятный и яркий. Горечь сбалансирована. Отлично!


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Магазин-бар Gruit Und Bier в Коммунарке.

Ассоциация крафтовых пивоварен Craft Depot, пополнилась еще одной пивоварней - Gruit Und Bier. Владеют пивоварней Татьяна и Игорь, они арендуют производственные мощности в Лыткарино и варят как вполне классические так и крафтовые сорта пива. А в микрорайоне Коммунарка, на юге Москвы, расположен фирменный магазин-бар G&B. Находится он по адресу Лазурная улица 10, на первом этаже многоэтажки (фактически - в квартире, но с собственным входом). Конечно, рассчитан магазин-бар - исключительно на местных жителей. Магазин - типичная "разливайка" с сортами от Gruit Und Bier, а также с холодильником с бутылочным пивом (в основном - бельгийским). Имеется большой выбор рыбных и мясных снеков по соблазнительным ценам (что не удивительно, кроме пива хозяева занимаются и их поставками, под торговой маркой "Татьянины снасти"). Большая часть пива покупается именно в магазине, наибольшим спросом пользуется лагер и пшеничное. Бар - больше напоминает не бар, а уютненькое итальянское кафе, где все выглядит по домашнему, а на окне - шторы и герань на подоконнике. Имеется вполне серьезная кухня (даже с дровяным грилем), готовят вкусно и по домашнему. Наибольшая загрузка бара - с вечера пятницы по воскресенье.
Обстановка и общая атмосфера - очень понравились, хотелось бы иметь такой барчик в своем доме...


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Дегустация в ресторане "Ян Примус".

Альберт Нет, привез из-за границы несколько бутылочек интересного пива, которое и было продегустировано в компании с Александром Сураевым и Александром Иджоном. Дегустировали в ресторане "Ян Примус" на Бауманской, и в который раз отмечу, что весьма значительный по размеру ресторан в это время был заполнен почти полностью!


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
  • Current Location: Чертаново
  • Current Music: David Crosby, Jeff Pevar & James Raymond
Паша

"Паб Пару Баб".

По пути из "Лос Бандидос " в "Ян Примус" на Бауманской, зашли с Сашей Иджоном в "Паб Пару Баб". С полгода назад уже заглядывал в это место, но тогда в зале яблоку негде было упасть, так что решил зайти в другой день, что вот и выполнил спустя полгода... Бар расположен на Ладожской улице, дом 7А, совсем рядом с HopHead Craft Beer Pub, но в отличии от последнего, представляет из себя весьма демократичное и в чем-то брутальное заведение. В это время, народу было мало, так что смог спокойно все сфотографировать. Бар небольшой, имеется второй этаж, но там всего несколько столиков. Выбор пива и цены на него не сильно отличаются от других крафтовых баров, имеется кухня, так что под пиво можно взять и закуски.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

XP brew в Los Bandidos.

Заглянув во вторник в "Лос Бандидос" и увидев множество знакомых лиц, решил, что шутка о том, что потребителей крафта не существуют в природе, а наличие посетителей в крафтовых барах объясняется тем, что их хозяева и бармены просто ходят друг к другу поочередно в гости и таким образом перекладывают деньги из одного кармана в другой - воплотилось в жизнь ;-) Но все быстро прояснилось, в баре проходила закрытая презентация XP brew для владельцев баров, пивопродавцов и барменов которую проводили Ольга Писаренко и Илья Торлопов.
XP brew достраивает собственное производство, а пока активно знакомит потребителей и продавцов со своим пивом (пока что, сваренным по контракту). Презентации проходят еженедельно, я все как-то не добрался до них, хотя то что делает Денис Корягин всегда интересно, а тут "на ловца и зверь бежит", удалось попробовать сразу около десятка сортов! ;-)


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Пивоварня в Дедовске.

Пивоварня в Дедовске (Истринского района Московской области) принадлежит ООО "Грумикон" и работает уже 3 года. Пивоварня известна тем, что предоставляла и предоставляет свои мощности значительному числу контрактных пивоваров, да и поводом этой поездки была контрактная варка Zdechly Vrabec.
Оборудование отечественное - фирмы "Номас", варочный порядок на полтонны, но в нем два заторно-варочных котла (обогреваемых паром), так что после перекачки отфильтрованного сусла первого затора в варочник, можно сразу приступать к затиранию второй очереди и за один рабочий день легко получить тонну сусла.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

2-ой ресторан-пивоварня "Paulaner Brauhaus" в Москве.

Москва, постепенно пытается отнять у Санкт-Петербурга звание пивной столицы России, даже в количестве ресторанов-пивоварен, где Питер всегда был безоговорочным лидером. Менее чем за год, в Москве открылись 4 ресторана-пивоварни (вернее пока три, четвертый достраивается, хотя пивоварня ресторана уже варит пиво).
Про рестораны-пивоварни "68 Пауза", "Pivzavod 77" и "Бротунбир" читайте в моих предыдущих фотообзорах, сегодня - "Paulaner Brauhaus", который открылся в конце августа прошлого года по адресу Олимпийский проспект, 18/1 (при гостинице "Azimut Moscow Olympic"). Это уже второй ресторан "Paulaner" в Москве. Ресторан размещается в отдельном вместительном куполообразном здании футуристического вида, он двухэтажный, центральное место в зале занимает варочный порядок пивоварни (на 1200 л.) покрытый отполированной медью. Пивоварня производства немецкой фирмы "BrauKon". Вертикальные танки брожения расположены частично в зале, частично в отдельном помещении, за стеклом (лагерное отделение).




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

"Баррель" паб в Октябрьском.

Центр Москвы уже перенасыщен крафтовыми барами, но в спальных районах их пока единицы и понятно почему - при таком расположении возможен лишь формат локал-бара, рассчитанного исключительно на местных жителей, а концентрация любителей крафта среди простых потребителей пока еще весьма невелика. Но число биргиков и не будет расти, если не привлекать их, не воспитывать вкус к интересному пиву и вот этим трудным делом и занимаются локальные крафтовые бары.
"Баррель" паб открылся в Октябрьском, Люберецкого района Московской области, на улице Текстильщиков 4Б. Это рядом с Москвой, от метро ехать минут 15 на маршрутке. Паб расположен в отдельном здании среди многоэтажек спального района. Владелец паба - Андрей Ткач, давно коллекционирует пивную атрибутику, его коллекция 5-ти литровых бочонков была пожалуй крупнейшая в мире и в оформлении бара он их и использовал. В итоге получился пожалуй один из самых оригинальных и стильно оформленных баров из тех что я видел! Бар средний по размеру, разделен на два зала в одном из которых расположена большая барная стойка. Сам Андрей не позиционирует свой бар как крафтовый, хотя выбор пива достаточно интересен и разнообразен, представлены крафтовые пивоварни из разных российских городов, но больше половины пива выпиваемого в баре - обычный лагер (от "Велка Моравы"). Часть посетителей довольно консервативны в своих предпочтениях, хотя уже появляются и любители пробовать что-то новое. Цены пониже средних по Москве, имеется серьезная кухня где готовят отличное мясо, также рекомендую фирменную закуску - жаренные креветки.




смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Ящик пива № 468. Середина марта - начало апреля.

От компании "Интерпроектсервис", эксклюзивного импортера пивоварни "Айингер", приехали две новинки (плюс "Celebtator" - весьма актуальный сорт пива к снежному началу апреля). "Айингер" - варит классические баварские марки и делает это превосходно, да и ассортимент сортов достаточно широк (среди немецкой классики тоже есть что выбрать). "Ayinger Frühlingsbier" - в стилистике kellerbier/zwickelbierby (то есть, в нашей терминологии - живое/нефильтрованное ;-) Весьма вкусненькое пивко, чуть сладковатое, полнотелое, солодовое. И конечно - мутноватое (хотя осадок плотно садится на дно и пиво лучше перед употреблением взболтать, для получения "замутненности"). Кажется легким (но по крепости не такое уж легкое). И "Ayinger Winter Bock" - отличный вкус жженого сахара и карамели, чуть сухофруктов и прочих тонов темных солодов. Сбалансировано сладковато, в послевкусии жженый сахар (вкус прямо как в детстве, когда на газовой конфорке растапливал сахар в ложке). Крепость не заметна, но она есть и опять же - по холодной погоде - самое то!


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров
Паша

Konix в HopHead craft beer pub.

В HopHead craft beer pub, Craft Depot регулярно проводит свои мероприятия, в том числе представляя пивоварни являющихся членами Ассоциации крафтовых пивоварен. В этом году уже прошло представление Василеостровской пивоварни, в этот четверг - представляли Konix Brewery. "Коникс" умело сочетает в своем ассортименте как достаточно простые сорта пива рассчитанные на массового потребителя (эта пивоварня первая выпустила крафтовые сорта в алюминиевой банке), так и весьма эксклюзивное пиво, прежде всего свой русский имперский стаут, выдержанный в деревянных бочках из-под различных алкогольных напитков. Так и в этот раз, "Коникс" представил свой новый простенький хель - "Два путя" и новую версию своего РИСа, выдержанного в бочке из-под виски Chivas Regal.


смотрим дальше...Collapse )
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров